平時洋蔥和雞蛋都是在一起炒着喫，今天分享給大家一個新的做法，只需要把洋蔥切成丁，往裏面倒入雞蛋液，出鍋就是一道非常好喫的美味，做法很簡單，用來當作早餐營養又美味，一起來看看我是如何讓平凡又簡單的食材，變身爲受人喜愛的菜品。
1、我用了2個不算大的洋蔥，兩個雞蛋最終做了5個餅，這足夠兩個人早餐喫的了，大家根據家裏人數準備食材，洋蔥基本上我都不怎麼清洗，剝去外面的一到兩層，裏面很乾淨的，切掉頭和尾後，改刀切成小丁，再準備一個青椒切成丁，搭配點清新青椒開胃又好喫，青椒要把辣椒籽給去掉，這樣即便是孩子喫也不會覺得辣。
2、碗中打入兩個雞蛋，用筷子充分攪散後倒入洋蔥丁裏面，先把洋蔥丁和雞蛋攪拌均勻，確保每一個洋蔥丁都裹上蛋液，這樣煎出來的洋蔥外焦裏嫩口感喫着更好。接着把切好的青椒丁加進來。
3、調味就簡單的放點鹽、味精、胡椒粉，其它什麼都不需要在放了，這個餅喫的就是食材的本味，簡單的有個底味就可以。
4、用筷子拌勻後放入一勺燕麥片，增加營養的同時還豐富口感，再放入一勺麪粉，用筷子把這些食材攪拌成糊糊就可以了，麪粉和燕麥片的比例是1：1，攪拌期間不需要加水，如果太乾的話就打入些蛋液就可以。
5、這是我攪拌好的樣子，呈現出粘稠狀，不能太乾，別看樣子不怎麼好看，但是味道槓槓的。
6、我用的電餅鐺煎的，大家也可以用平底鍋，先均勻的刷上一層食用油，然後用勺子舀上一勺蔬菜糊進來，藉助勺子輕輕的按壓蔬菜糊給它整理下，壓薄一些，爲了豐富蔬菜餅的味道，我還在上面撒了些白芝麻。
7、蓋上蓋子烙兩分鐘，然後把蔬菜餅翻個面，繼續蓋蓋烙兩分鐘，烙好的小餅金黃酥脆，散發着誘人的光澤，只是聞到那濃郁的香味就已經讓人咂嘴弄舌。
是不是很簡單，早上5分鐘就可以做好，每一個小餅都金黃金黃的，喫起來非常的香，也不會覺得油膩，因爲加入了燕麥片，飽腹感也很強，洋蔥這樣做，就連我家不喫洋蔥的孩子都能喫上兩塊。還沒試過這樣做的朋友，抓緊試試吧。
好了，今天洋蔥雞蛋餅的做法就分享到這裏了，希望我的分享能對您所有幫助，喜歡的朋友收藏好做起來吧，有任何不明白的地方，可以在下方留言，我們明天見。
