新的一年，祈願健康順遂、鴻運當頭，不妨從多喫“紅色食物”開始！
紅色，不只是春節的喜慶專屬，更是守護心血管健康的能量色！番茄紅素、花青素、胡蘿蔔素……這些天然“護心營養”“補氣血成分”，就藏在日常紅色食物裏。
給你推薦這幾種“紅色寶藏”食物，養出紅潤好氣色，活力滿滿一整年！
西紅柿：餐桌上的“護心果”
西紅柿，酸甜開胃，可謂是餐桌上的“護心果”。研究發現，每天喫點西紅柿，有助於維持血壓穩定，還能抗氧化、延緩衰老。
護心降壓
研究顯示，適當攝入西紅柿與維持健康血壓有關，每天喫約10～13克西紅柿（相當於每週一箇中等大小西紅柿），對維持血壓健康最爲有益。這可能與西紅柿中豐富的鉀元素、番茄紅素以及維生素C有關。
延緩衰老
番茄紅素是強效抗氧化劑，能清除自由基，對抗身體炎症。
明目養膚
西紅柿中含有豐富的胡蘿蔔素，有益於眼睛與皮膚健康。
推薦喫法
涼拌西紅柿、西紅柿炒雞蛋、西紅柿燉牛腩。
大棗：補氣安神“益壽果”
俗話說：“日食三顆棗，百歲不顯老。”大棗也被譽爲“益壽果”，其中含有豐富的氨基酸、糖類等多種營養成分。中醫認爲它具有健脾益胃、補氣養血、安神助眠、美容養顏的作用。
延緩衰老
富含氨基酸、微量元素，抗氧化能力強。
增強免疫
提高機體抵抗力，保護肝臟功能。
養心安神
大棗中含有多種活性成分，如環磷酸腺苷（cAMP）、大棗多糖等，這些成分對中樞神經系統有一定的調節作用，可幫助放鬆神經、緩解焦慮，從而促進睡眠。
推薦喫法
紅棗銀耳湯、紅棗發糕、紅棗糯米飯。
需注意，大棗含糖量較高，糖尿病患者慎食。
牛肉：高效補血“強身寶”
牛肉補氣血、強筋骨，含鐵量高，能改善貧血，讓人“紅光滿面”。
強身補血
牛肉中血紅素鐵的含量遠超豬肉與雞肉，吸收效率更高，能有效預防和改善冬季常見的缺鐵性貧血，讓你新年“紅光滿面”。
強肌健骨
牛肉富含優質蛋白及鈣、磷等礦物質，其氨基酸組成與人體需求高度匹配，更易消化吸收。它能幫助修復組織、強健肌肉與骨骼，特別適合需要增強體力、改善體質的人羣。
溫補不燥
牛肉性平溫和，補益而不燥熱，不易上火，正符合冬季“溫補藏養”的原則，是老少皆宜的滋補選擇。
推薦喫法
牛肉燉白蘿蔔、山藥燒牛肉。建議選擇瘦肉部位，並搭配足量蔬菜。
櫻桃：補血養顏“紅寶石”
櫻桃（車釐子）是時令佳果，它富含鐵和維生素，補血抗氧化，還能助消化。
補血養顏
櫻桃富含鐵元素，是合成血紅蛋白的重要原料，能預防缺鐵性貧血，令人面色紅潤。
抗氧化
櫻桃中的花色苷是強大的抗氧化劑，有助於延緩衰老。
保護心血管
含有鉀元素，能調節體內電解質平衡，輔助調節血壓，保護心血管。
保護視力與皮膚
富含維生素A，有助於保護視力、維持正常視覺功能，也有益於皮膚健康。
溫馨提示
喫車釐子要適度，一天15顆左右即可，腸胃脆弱敏感者、糖尿病人羣要少量食用。
草莓：護心控糖“健康果”
鮮紅欲滴的草莓正是當下上市的水果，顏值高又健康！最新研究發現，草莓有助於控血糖、抗炎症，保護心血管。其低糖高纖維，控糖人羣也能安心喫。
美容養顏
草莓的維生素C含量豐富，抗氧化能力強，有助於保持皮膚彈性。
對血糖友好
草莓的糖含量不高，只有4.89克/100克，同時其膳食纖維又能幫助人體延緩葡萄糖吸收入血。草莓是低GI水果，特別適合需要控血糖的人。
新的一年，在準備飯菜時，不妨多準備幾種紅色食材，讓家中的餐桌紅得多樣、紅得適量、紅得均衡，用“紅潤餐”開啓紅紅火火的新一年！
圖文來源：人民日報健康客戶端、北京新聞
