最近嗦粉心切，我在杭州拔草過網紅店，也打卡過本地人開的店，但是沒有任何一家，能比得上我在柳州街頭隨便找的小破店。
冬天是廣西的淡季，但什麼時候喫飯的熱情都不能減退啊，於是我又飛了一趟柳州。
柳州的好喫，已經是全國人民皆知的事啦。
每次給朋友安利柳州，我都會叫她是一個“美食密集型”城市。
柳州的城區面積不大，於是景點和小飯店都顯得尤其緊湊。少了奔波在路上的時間，3天2晚的時候可以在柳州玩得相當悠閒且滿足。
第一次來柳州，你就把覓食目標集中在五星路步行街和青雲民生市場吧。前者是當老城區最熱鬧的地標商區，而後者則是出了名的地道美食集中地。
這次復購柳州，我選擇將柳州美食地圖進一步拓展，挖出了更多本地化的乾飯選擇。
今天的柳州美食攻略，請大家結合上一篇柳州攻略一起查收。
文中所有店鋪都在你必去區域或者景點邊上，我在地址後標明“靠近xxx”意味着距離步行可達，不必爲了喫而折返跑。
帶上健胃消食片，我們這就開飯吧~
先來幾家我的“此行最佳”。
大華幹撈粉
地址：羅池路金谷大廈（靠近柳州博物館）
世界：24小時營業
這是一家我看到菜單就知道絕對好喫的店——老大一家店，只賣幹撈粉這一種小喫。而且是全天營業，壓根不愁生意會不好。
和土耳其烤肉有點相似，大華的烤肉也是豬肉經過烤制，然後切成肉碎備用。
嘎嘣脆的皮和純肉部分還細心地分成了兩堆，確保每一碗都能嚐到烤肉不同的口感。
和螺螄粉相比，幹拌粉用的粉偏粗、口感更軟，也更容易掛住醬汁。
幹拌粉的調味非常香，我尤其喜歡tree tree的烤肉皮，是我晚上10點也會想念的味道，十分推薦。
肥螺莊
地址：太平中街2號（靠近馬鞍山公園）
世界：11:00-02:00
除了螺螄粉，柳州本地人對螺絲鴨腳煲的愛那是一點不少的。
本地人對肥螺莊的評價褒貶不一，但能把一種美食推廣到街頭巷聞的程度，我還是想體驗一下“祖師爺”的水平（有更好喫的店請務必推薦給我）。
太平中街上肥螺莊的6家店一字排開，幾乎承包一整條街了。
小份的螺絲鴨腳煲分量已經相當足，我很喜歡他們家對鴨腳的處理，炸到起皮脫骨的程度，連骨頭都可以輕易啃斷。
螺螄湯底裏加了酸筍的緣故，能中和掉部分油膩感，總之是讓人非常上頭的味道！
螺絲鴨腳煲裏的豆泡（本地叫油果）也是亮點，像一個鵝絨枕頭一樣，非常軟乎。油果吸飽螺螄湯底，完全就是下飯利器。
額外加的豬蹄8塊錢一個，同樣炸到金黃酥脆。
炒螺螄粉也是肥螺莊的高點擊率菜品，人多的話可以點。
蒙記老牌豆漿
地址：水南路211號1-5門面（靠近柳州文廟）
世界：17:00-02:00
柳州是一個很有反差的城市，白天離不開重口味的螺螄粉、鴨腳煲，一到深夜，卻獨愛一口返璞歸真的豆漿油條。
柳州很多豆漿店都只做晚上生意，蒙記尤其出名，現在說起夜宵喝豆漿，很多人的下意識反應還是蒙記。
蒙記的小喫其實很簡單，甚至就是你在早餐攤上能看到的那些。油條、油餅、油堆……主打的就是一個糖油混合物配豆漿的組合。
強推蛋散，柳州人自己的舒芙蕾！這優秀的蓬鬆度，單喫或者浸豆漿都超美味！
我幾乎是嘗的第一口就在後悔點少了，因爲每次出鍋前都已經被預定出去，等得人格外心焦。
馮姐小喫
地址：黃竹巷13號2棟1-1（靠近五星路）
世界：08:30-17:00
露水湯圓是我來了柳州才挖掘出來的本地小喫，和我平時喫的寧波水磨湯圓很不同，首先個頭就很不一般，按只賣，兩個就是一碗！
其次是湯底，露水湯圓的湯底也是額外調的。可以加店家自制的甜蘿蔔、醃菜，他們家的辣椒醬加了蔥一起炸透，沒那麼辣，但是超級香！
而且露水湯圓自己就是“皮薄餡大”教科書般的答案，一口下去滿滿的木耳、筍乾、香菇、胡蘿蔔……而且是越嚼越香的配方！
如果之前喫過龍游的北鄉湯圓，那露水湯圓你也會很愛。
我聽老闆介紹哦，在螺螄粉紅透全國起來之前，露水湯圓就是柳州非常主流的小喫了，推薦大家來柳州的時候嘗一嘗。
插個題外話，黃竹巷是五星路對面的一條窄巷，還是我抄近路的時候意外發現的。
黃竹巷的美食濃度沒那麼高，卻是有名的“茶麩洗頭一條街”。來柳州景點可以一個不逛，但茶麩洗頭你一定要來體驗！
茶麩洗頭顧名思義，是用茶麩混合薑末代替傳統洗髮水，搭配手法按摩頭皮，一通神奇操作下來，失眠就這樣水靈靈地消失了！
茶麩洗頭的價格區間30-50元的樣子，體驗時間大概50分鐘，物價感人！
再去金魚巷喫上幾家。
從五星路步行前往金魚巷只要5分鐘，只有400米長的它算是柳州的初代網紅街，衆多美食小店的“孵化地”。雖然和巔峯時期比，現在的它稍顯落寞，但挖一挖小喫店還是有不少。
六品坊螺螄粉
地址：公園路北三巷8號一樓內（靠近五星路）
時間：10:00-23:00
我可不會說六品坊是“柳州最好喫螺螄粉”之類的離譜話，但這的確是家老店（1989年開業），出品也的確是穩定。
六品坊的自助小料臺很豐富，蔥花、辣椒、蒜水、紫蘇、酸豆角、黃金豆、醃ong菜一應俱全，還有“鬼見愁”折耳根。
其實看小料臺，就能判斷一家螺螄粉店的地道與否了。
我點的是經典三鮮螺螄粉+“湯汁殺手”炸蛋，微辣，滿滿一層的料。
來柳州喫螺螄粉，那絕對是不同的體驗，新鮮的酸筍湊近聞纔有輕微的臭味，和網購螺螄粉那殺敵1000、自損800的味道比起來，那是完全不值一提了。
他們家如果排隊，請果斷放棄，柳州螺螄粉店的數量比我的銀行卡餘額還要多，名氣再大的店也沒必要排隊。
張飛木薯羹
地址：多家分店（哪都有）
時間：10:30-23:00
木薯羹是我最愛的桂式甜品之一，在柳州當地，張飛木薯羹是最出名的一家，分店也有好幾家。
木薯口感和紅薯完全不同，燉得非常糯，但不會一抿就化，而且甜度剛剛好。
回家後我嘗試過自己買木薯來做，還是覺得張飛家的最好喫。
他們家還有鴨舌、鴨翅等等滷味賣，本地人也經常買來喫。
金糰子糕點
地址：解放南路金魚巷37號（靠近五星路）
時間：10:30-22:00
他們家主打各種糯米餈，這兩年不是流行各種糯嘰嘰麼，年輕人都很喜歡他們家。
餡料那叫一個五花八門，選擇障礙的人在他們家能糾結10分鐘朝上。
經典的比如芋泥、肉鬆、芒果，創新的什麼布蕾、楊枝甘露，包進糰子裏也不顯得奇怪，還有搶月餅生意的豆沙、鹹蛋黃、血糯米……糰子價格基本上在10塊錢一個，可以買來當下午點心喫喫。
此刻咖啡
地址：解放南路金魚巷37號（靠近五星路）
時間：08:30-22:00
就在金糰子對面，我被貓貓吸引，進店點了一杯“柳州特調”甘蔗美式，就是咖啡濃縮+成品甘蔗水，無功無過屬於是。
點都得蜜汁鴨腿
地址：五星步行街五象美食街巷內20米（在五星路）
時間：13:00-22:00
點都得在五星街裏面，位置不太好找，在遠離主街的巷子裏，你就看永遠有顧客在等的那一家就是了。
路過我直接被香暈了過去，清醒過來的時候手裏已經拿着他們家的鴨腿了！
鴨腿是我喜歡的口感，鴨肉緊實，又不會發硬過柴，牙齒可以享受和鴨肉之間的拉扯感。
調味上，傳統蜜汁調料混合了孜然、辣椒麪等等的乾料，不至於甜得發膩。
其他炸串用的是和鴨腿同樣的調料，也都不錯。
因爲生意太好，建議提早下單，逛完一圈回來正好喫上。
最後逛個早市再回家。
柳州最出名的青雲民生市場之前已經寫過了，這次再帶大家逛一個比青雲冷門一點的谷埠市場。
相比青雲，谷埠的小喫種類沒那麼多，她的優點是遊客含量還很低，更多的還是周圍居民來這裏買菜。
我甚至挑的工作日早上前往，人就多到需要緩慢挪動。
華南F3的菜市場我逛過很多，柳州的有部分相似，但風格上明顯要狂野很多。
省內特產應有盡有，尤其作爲嗦粉大戶，手工米粉這個賽道尤其的卷。
各種熟食店不講究擺盤，盤子往上一摞就是實力的證明。
市場裏的糖水也好便宜，每日現做、真材實料，不敢想如果我家附近有這麼一家糖水鋪能有多爽。
艾粑粑好喫，傳統小喫，但是甜味適中，水糕就有點太甜了。
廣西不愧是水果大省，每次看價格都恨不得有傳送門，直接傳送到家。
谷埠市場當然也有一些早餐選擇，一直排隊的谷埠街老字號粉店，7塊錢小菜暢喫的玉米粥自助，還有各種糖油混合早點選擇不少。
另外，谷埠市場離水上公交的南車渡碼頭很近，可以逛完菜市場後去坐船遊柳江。
冬天是廣西的旅遊淡季，大交通抄底、酒店便宜、遊客還少，反其道而行的旅遊體驗感其實很不錯，最後祝大家都能來柳州喫嘛嘛香。
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