“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”，今天已經是臘月十八了，還有10多天的時間就要過大年了，對於國人來說，春節是萬衆期待的節日，舉國歡聚，萬家團圓。
面對如此重要的佳節，人們都會早做準備，而備年貨就成爲了春節前最最最重要的一件大事。從臘月十五開始，年味開始濃郁起來，城市的街道掛滿了彩燈，超市裏面堆滿了喜慶的節日禮物。人們置身於此起彼伏的討價還價聲中，穿梭於手提年貨、滿面笑容的人羣之間。
雖說現在物資豐富了，但囤年貨似乎也成爲了一種傳統，老輩人常說“早囤早安心”，確實有一定的道理。那麼接下來囤年貨該怎麼囤呢？牢記少囤臘肉和白菜，多囤這4樣，爲過年做足準備！
爲啥要少囤臘肉和白菜
臘肉是一種傳統美食，過年家裏都會準備一些。但臘肉往往屬於高鹽食物，隨着人們對於健康的關注，這種高鹽食物已經漸漸被捨棄。另外臘肉一旦囤多了，那麼勢必就要把它喫掉，不能白白浪費，大量長期食用臘肉，對於我們的健康會帶來諸多風險。
白菜屬於應季蔬菜，但是由於白菜的產量巨大，很少出現斷貨的風險，加上現在家庭不太容易儲存白菜，一旦放幾天就很容易出現變質的風險。所以白菜這些應季蔬菜，喫的時候再買完全來得及。
多囤這4樣
1、乾菜
相比於鮮嫩卻易逝的時令蔬菜，乾菜像是個沉默可靠的老友，不爭不搶，經久耐放。只需一隻乾燥的角落，便能封存住歲月的味道。
經過日光洗禮的乾菜，褪去了水分，卻凝練出獨特的韌性與嚼勁。那種特殊的香氣，是新鮮蔬菜無論如何也模仿不來的。待到寒冬臘月，與五花肉同燉，在熱氣騰騰中，乾菜吸飽了油脂，煥發出比新生更濃郁的生命力。
無論是豇豆的清脆，還是蘿蔔的甜糯，亦或是花菜的緊實，都是時光饋贈的美味。實惠、耐喫、風味獨特，家中常備乾菜，備下的不僅是口糧，更是一份從容篤定的生活底氣。
2、牛肉
今年的牛肉雖然比起去年要貴了一些，但是價格還能接受，通常情況下30左右一斤。很多人覺得牛肉不需要囤，過年都有賣的。但是過年銷售牛肉的地方往往是超市，超市的牛肉雖然也不錯，但是價格要比專門賣牛羊肉的市場貴太多，確實有點不划算。
過年的時候一些牛羊肉批發市場也基本放假了，想要買便宜又新鮮的牛肉真的很難，現在趁着牛肉還沒漲價，買牛肉的人還不多，可以多囤一些。
3、蘋果
“蘋果這東西，真是老天爺賞飯喫，咋喫都不膩。又脆又甜不說，還特別耐放，不像草莓櫻桃那麼金貴。
尤其在咱們北方，蘋果最不缺。一到季節，大家都跟進貨似的，一箱箱往家搬。買回來也有講究，先得‘體檢’，有疤有傷的先喫，好的留着慢慢享。往陽臺角落裏一擱，根本不用操心。
這果子神奇就神奇在這兒，放到過年拿出來喫，不但沒壞，反而像是糖化了一樣，甜得更醇厚了。咱們過日子圖啥？不就圖個實惠、方便嘛，蘋果絕對是水果界的‘勞模’！”
4、白酒
雖說現在很多人不怎麼喝酒了，白酒市場也比較低迷了。但過年的時候喝酒還真不能少。白酒提前囤是非常有必要的，因爲過年臨時去買酒，往往是“有啥買啥”，容易買到不對口的。提前囤，你有大把時間挑挑揀揀，看看評測，甚至搞兩瓶小衆的好酒嚐嚐鮮。不管是自飲、送長輩還是朋友聚會，都能拿出最合適的那一瓶，不用到時候手忙腳亂抓瞎。
要是到了臘月二十七八，快遞開始停運，超市菸酒店的酒又貴，只能多花錢買高價酒了。提前囤好，往櫃子裏一放，心裏就倆字：踏實。不管外面風雪多大，家裏酒櫃是滿的，這就叫“手中有糧，心中不慌”。
