眼瞅着馬上過年了，這段時間大家已經開始準備年貨了，老人們穿梭在大街小巷，菜場集市，而年輕人則在網上精準選購！畢竟過年是一年中最重要的節日，辛苦了一年總要買點好喫的犒勞一下就家人。
現如今大家的生活水平都提高了，過年總想喫點與衆不同的特色美食，那麼各地的特產就成爲了過年必備的食物。今天咱們就來聊一聊哈爾濱的特產美食，過年不妨囤上一些，讓家人嚐嚐鮮。
一、 兒童腸 & 松仁小肚
紅腸您知道，但兒童腸和松仁小肚纔是老饕的最愛。兒童腸 別被名字騙了，不是給小孩喫的，而是因爲瘦肉多、口感嫩，不像普通紅腸那麼鹹，空口吃正好。
松仁小肚 這是秋林公司的獨家絕活。豬小肚裏麪包着松仁和肉，切開後能看到一圈圈的松仁，咬起來咯吱咯吱響，既有肉香又有松木的清香，是絕佳的下酒菜。過年家裏來客人，切一盤這個，比普通的火腿腸高出好幾個檔次。
二、老鼎豐粘豆包
南方的親戚可能沒見過東北的粘食。老鼎豐這是哈爾濱的老字號，他家的長白糕（牛舌餅）、爐果和江米條是一絕。特別是長白糕，上面一層糖霜，底下是酥軟的蛋糕，甜而不膩，老人孩子都愛喫。
粘豆包 這可是個好東西！黃米麪做的皮，紅豆做的餡，蒸出來金黃透亮，黏黏糯糯的。過年的時候，煎一下或者蒸一下蘸白糖喫，那是真香。這東西頂飽，過去東北人冬天全靠它抗餓。現在有速凍包裝，帶回去非常方便，還特別有“年味兒”。
三、得莫利燉魚
如果您家裏人多，或者喜歡喫魚，一定要帶得莫利燉魚的真空包裝或者醬料包。這道菜起源於哈爾濱方正縣得莫利村，原本是路邊店給過路司機做的。粉條、豆腐、大鯉魚（或者胖頭魚）跟五花肉一起燉，那湯燉出來是奶白色的，醬香濃郁。
現在很多老字號（比如老廚家或者專門的得莫利店）都有半成品真空包裝，裏面配好了炸魚、湯底和粉條，回家下鍋一煮就行。那粉條吸飽了魚湯和肉香，比魚還好喫！這是真正能撐起“年夜飯”大場面的硬菜。
四、哈爾濱紅腸
哈爾濱紅腸，是這座城市的"味覺名片"。沒喫過紅腸，等於沒到過哈爾濱；過年沒備紅腸，這年就過得差點意思。
正宗的紅腸，講究的是"棗紅油亮、蒜香濃郁"。選豬後腿肉，肥瘦比例三七開，加上蒜泥、黑胡椒調味，再用蘋果木或者柞木燻烤。熏製的過程最見功夫，火候到了，腸衣表面起一層微微的褶皺，切開來看，肉質緊實，粉紅色的肉粒裏嵌着白色的脂肪丁，咬下去"咔嚓"一聲，皮脆肉嫩，煙燻味兒混着蒜香在嘴裏炸開，越嚼越香。
五、馬迭爾冰棍
只有在哈爾濱的冬天，喫着冰棍逛中央大街才叫“地道”。奶味極濃，沒有冰渣感，全是鮮奶和雞蛋做的。
現在網購特別方便，網購隔天就能到。過年的時候給親戚一人分一根，告訴他們：“這是東北人在零下二十度的冰天雪地裏啃的冰棍！”這牛能吹一年！
以上就是今天所分享的哈爾濱5種特產美食，不知道大家都過嗎？如果你還有哈爾濱的美食推薦，不妨在評論區裏告訴大家，讓網友們也嚐嚐鮮！
