最近,英國的家庭正被食品價格上漲的問題困擾。英國營銷數據和分析公司凱度的數據顯示,因爲 7 月份食品通脹達到了今年 1 月以來的最高水平,英國家庭在食品和飲料上的平均支出今年將增加 275 英鎊。
凱度的研究指出,7 月食品通脹再次加速,達到 5.2%,這是 2024 年 1 月以來的最高值。按照英國家庭一年在食品上平均支出 5283 英鎊來算,如果購物習慣沒變化,這次漲價就會讓每戶多花 275 英鎊。

這個關於食品通脹的最新壞消息,建立在英國整體通脹形勢並不樂觀的背景下。此前公佈的數據顯示,英國6月份的年通脹率(消費者價格指數CPI同比漲幅)已從5月份的3.4%上升到了3.6%,同樣也是自今年1月份通脹率爲4%以來的最高值。這意味着整體物價上漲速度在加快,而食品價格的上漲在其中扮演了重要角色,並且通常比整體通脹更讓普通民衆有切膚之痛。
對於食品通脹抬頭,有英國網友說,超市裏的麪包、牛奶價格漲得明顯,以前每週 50 英鎊能買夠一家人的食材,現在得多花 10 英鎊還不止。還有人說,爲了省錢,只能少買些水果和肉類,改買更便宜的罐頭和冷凍食品。也有網友提到,一些品牌悄悄減小了包裝規格,價格卻沒降,這等於變相漲價,讓人心裏很不舒服。
英國食品通脹走高,和能源價格波動、供應鏈問題以及勞動力成本上升都有關係。能源價格影響食品生產、加工和運輸的成本,供應鏈上的任何一點不暢,比如原材料運輸延遲,都會推高食品價格。另外,不少行業面臨用工短缺,不得不提高薪資來吸引工人,這部分成本也會轉嫁到食品價格上。
食品價格持續上漲對低收入家庭影響最大,因爲他們在食品上的支出佔家庭總支出的比例更高,漲價會讓他們的生活壓力陡增。而且這種通脹如果持續下去,可能會影響整體消費信心,進而對經濟復甦造成阻礙。
現在,英國不少家庭已經開始調整購物習慣,比如多關注超市的促銷活動,選擇性價比更高的自有品牌,或者一次性多買些耐儲存的食物。但這些小辦法只能緩解一時的壓力,要真正解決問題,還得看整體通脹能否得到有效控制。