今日芒種，在南方，要搶農時播種晚稻。正所謂，錯過芒種，稻穗難成。在北方，則是要搶着收麥子。講究的是芒種三日，收麥如救火。搶種搶收，是對時間的虔誠。而對時間爭分奪秒，莫過於木榨油。2014年，皖南木榨油技藝被列入安徽省第四批省級非物質文化遺產名錄。前期的工序是與時間競速，菜籽的翻炒差一刻香氣散三分；而手藝人用兩百斤的石錘擊打木楔的時候，不能連打，要給油餅呼吸的時間，這樣油餅的出油率最高，香氣也更濃郁。這是與時間的和解，也是對自然規律的尊重。真正的爭時不在於爭搶時間，而是充分發揮每一刻的價值。松話好時節帶你去看看。
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編輯：王昕宇
