2026-04-01 10:52
鏈接已複製
字體：小大
在遂寧市大英縣金元鎮明月村，一排排醬缸靜靜晾曬，空氣中飄着醇厚的糧食醬香。返鄉創業者何春梅，在這裏用一缸缸古法醬油，不僅找回了兒時的味道，更讓村裏閒置資產重新“活”了起來。
何春梅的創業故事，始於一份對“老味道”的執念。小時候街頭現打的純糧醬油，是刻在心底的鄉愁。“做一瓶迴歸本真的古法醬油”的念頭，在她心裏紮了根。可創業之路起步維艱，光是尋找合適的場地，她就奔波了半年，屢屢碰壁後幾乎想要放棄。
直到遇見明月村這片閒置的場地，一場創業需求與鄉村資源的雙向奔赴就此達成。金元鎮主動靠前服務，爲創業項目打通落地堵點，讓閒置資源不再是鄉村的“包袱”，反而成爲返鄉創業者的“沃土”。
工坊裏沒有轟鳴的流水線，只守着一份“慢釀”的初心。選糧、泡蒸、制曲、發酵、淋油，全憑手工細作，靠着日曬夜露讓風味自然沉澱。何春梅介紹，2025年5月投產至今，工坊產出僅幾千斤醬油，產量不多，卻都是時光與匠心打磨的。她說，“今年我們又定了幾百個小缸子，就算是小缸發酵，最短也得一年時間才能出味；像那些大缸，正常情況下要發酵三年，才能釀出品相最佳、風味最醇厚的醬油。”
一瓶醬油、一方閒置場地、一位返鄉創業者，串聯起鄉村振興的生動場景。何春梅的醬油工坊，不僅圓了個人創業夢，更爲村民提供就近就業機會，爲村集體經濟注入新活力，成爲金元鎮特色農產品的一張新名片。
