明日除夕是“凶日”!大家牢記:1不討,2不留,3要喫,傳統莫忘

由 早媽美食 發佈於 美食

'26-02-15

#天南‮大北地‬拜年#明日除夕,今年的臘月二十九就是大年三十。很多人不知道,在古人眼裏,除夕其實是個"凶日"——不是不吉利,而是"兇險"的兇。

《呂氏春秋》記載,古人在新年的前一天要"大儺逐疫",擊鼓驅逐疫癘之鬼。爲啥?因爲除夕是"月窮歲盡"之夜,舊的一年走到盡頭,新的一年尚未開始,這個時間縫隙裏,古人認爲陰陽交替、鬼神出沒,最容易"出問題"。所以除夕的核心主題不是歡慶,而是"守"——守歲、守夜、守住家宅平安,把"夕"這個怪獸擋在門外。

正因爲這夜特殊,老祖宗留下了無數禁忌。這些禁忌不是爲了束縛手腳,而是爲了在"兇險"時刻保持敬畏,用規矩護佑全家平安。明日恰逢除夕,以下"1不討,2不留,3要喫",務必牢記並轉告家人。

1不討

除夕這天,最忌諱的就是有人上門“討債”,或者跟人“討打”(吵架)。在傳統習俗裏,除夕是財神爺“查賬”的時候。這時候如果有人上門逼債,那就是把“窮氣”和“晦氣”硬塞給別人,不僅被討債的人這一年都要走黴運,討債的人自己也容易把財氣衝散。

更別說在這個闔家團圓的日子裏吵架了,老人常說:“除夕吵一架,一年不順當”,這一吵,把家裏的“和氣”全吵沒了,來年的運勢也就漏了。

2不留

除夕晚上,家裏產生的垃圾(果皮、骨頭、廢紙),絕對不能留到大年初一早上再扔。老人們說,垃圾是“污穢之物”,留在家裏就是留“晦氣”。而且除夕夜諸神下界,看見你家髒亂差,也不願意進門賜福。

從科學角度看,這更是爲了健康。除夕夜大魚大肉,溫度又低,垃圾放一晚上容易滋生細菌、發臭,還招老鼠蟑螂。大年初一早上一開門,要是看見滿地瓜子皮和爛菜葉,這心情能好嗎?所以,隨髒隨掃,垃圾必須在除夕夜12點前徹底清運出去,這叫“除舊佈新”,把去年的爛事兒全扔了!

3要喫

除夕的"喫",不是爲了填飽肚子,是爲了"討口彩"。三樣食物必不可少:

喫餃子,取"更歲交子"之意。 餃子形似元寶,寓意招財進寶;包餃子要捏緊,寓意"捏住福氣";煮餃子破了不能說"破",要說"掙了",寓意掙錢。北方人除夕夜守歲,子時一到,鞭炮聲中下餃子,這叫"更歲餃子",喫着餃子跨過新舊年交替的時刻,纔算真正過年。

喫魚,取"年年有餘"之意。 但魚不能喫完,要留下頭尾,寓意"有頭有尾、年年有餘"。有些地方講究喫鯉魚("禮"諧音)、鯽魚("吉"諧音)、鰱魚("連"諧音),各有各的講究。魚這道菜上桌後,大家象徵性地夾幾筷子,誰都不動魚身,留到初一,這叫"留餘"。

喫年糕,取"年年高升"之意。 年糕年糕,年年高,寓意生活、事業、學業一年比一年好。南方喫糯米年糕,北方喫黃米年糕,蒸着喫、炸着喫、炒着喫,甜鹹皆宜。除夕喫年糕,還要給小孩講"年高"的故事,讓孩子記住:過年不只是長大一歲,是要"長高"——長本事、長見識、長德行。

明天就是除夕了,記住這幾點:嘴甜一點,手勤一點,肚量大一點,喫得好一點。 把去年的煩惱全“除”掉,乾乾淨淨、精神抖擻地迎接新的一年!這纔是真正的“百無禁忌,大吉大利”!

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