#天南大北地拜年#老話說““百節年味首，不出正月都是年”，隨着時間的推移，春節已經過去很多天了，人們也都投入到了新一年的工作中，似乎春節已經成爲過去式了。然而按照傳統，只有正月結束了，年纔算真的過完了。
明天是正月二十六了，算是年收尾了，這一天看似平常的日子，但其實是正月裏最後一個”祈福納財“的好日子，因爲這天是老輩人口中的”觀音開庫日“。
傳說古時嶺南大旱瘟疫，觀音顯靈開庫救濟貧苦百姓。人們爲感念其慈悲，便在每年農曆正月廿六定爲“開庫日”，形成了向觀音“借庫”求財的習俗，並講究“有借有還”，寓意再借不難，寄託了對美好生活的期盼。
1要借
正月二十六觀音開庫日的時候第一件事，就是要祈福納財，這其中有個習俗就是要“借財”，這可不是問親朋好友借錢，而且祭拜觀音的時候，祈求觀音保佑，向觀音菩薩“借庫”求財，希望新的一年可以平安健康，財源廣進。
需要注意的是再向觀音求財的時候可不要有太多的貪念，也不要求一夜暴富，而是要虔誠的求正財，另外如果這一年事業順利，財富滿車的話，也要記得去向觀音“還願”，這叫做有借有還。
2要囤
自正月二十起，民間有“小填倉”“大填倉”之說，習俗皆圍繞糧倉展開，畢竟“民以食爲天”。到了正月二十六，部分地區流行“撒米引雀”：清晨抓把五穀撒在院角或陽臺，口中念道“雀兒喫糧，災禍掃光”。老傳統講，麻雀是“天倉官”，喫剩的空殼寓意“倉廩無災”。還有的地方在米缸貼“滿”字紅紙，求個“倉滿心不慌”的吉利。
3要喫
既然正月二十六是觀音開庫日，是個求財納福的好日子，所以喫的食物也不能含糊，民間講究喫3樣東西。
第一就是喫“錢串子面”，麪條擀成長條，盤繞成“銅錢串”形狀，澆上肉滷，夾一筷子必須吸溜到底，叫“財路通到底”。
第二喫“五穀豐登糕”，黃米麪摻玉米、紅豆、花生、棗泥蒸成開花糕，頂部用枸杞擺“財”字。廣東客家人更會玩諧音梗：“糕”同“高”，蒸時喊“步步高昇”，切糕時說“刀切財寶，越切越多”！
第三喫“金銀滿盆”菜，白菜（百財）、豆腐（兜福）、粉條（長長久久）一鍋燉，出鍋前撒金燦燦的小米，謂之“金玉滿堂”。做這道菜時講究小火咕嘟，象徵“日日生財”。
詳細做法【白菜燉豆腐】
主要食材：大白菜、豆腐、小米椒、大蒜、小蔥
1、豆腐切厚點的片，白菜切段，小米椒切段，大蒜切末，小蔥切成點蔥段和蔥花。
2、調個料汁：碗里加兩勺生抽、少許蠔油、半勺老抽、少許白糖、少許鹽、少許雞精、半碗水澱粉攪拌均勻備用。
3、鍋中倒入適量油,油熱下入豆腐煎制兩面金黃盛出備用。
4、鍋中適量油，油熱下入蔥蒜和小米椒炒香，下入大白菜炒軟，再下入煎制好的豆腐，倒入提前調好的料汁，燜煮5分鐘，出鍋前撒入蔥段翻炒均勻即可。
明天就是正月二十六了，雖然春節熱鬧的日子已經結束了，但是老傳統依然存在，這些習俗看似有些迷信，但反應出的是人們對於美好生活的一種期盼，有了這些習俗，我們的生活才更有盼頭，更有希望。
