很多人都會在夏季煮綠豆湯，但綠豆湯的最佳煮法，很多人不知道，下面這些小技巧，讓綠豆湯功效翻倍！
煮綠豆湯的小技巧
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以消暑爲目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起喫進去，只要光喝清湯。
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煮的時間不要太長，以10分鐘左右爲宜。大致爲生綠豆加涼水煮開，旺火再煮5~6分鐘即可，就可以達到很好的功效。
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綠豆與其他食品一起烹調療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克，金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可。
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若需發揮綠豆清熱解毒的功效，煮綠豆湯時最好把綠豆湯煮到酥爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果雖然較差，但是可以利尿下氣，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等有一定的療效。
哪些人不適合喝綠豆湯
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脾胃虛弱的人
四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀的人，喫了綠豆容易引發腹瀉、關節肌肉痠痛、胃寒及脾胃虛弱等。
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消化功能差的人
綠豆中的蛋白質分子比較大，需要在酶的作用下轉化爲小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。因此腸胃功能較差的人羣，喝了綠豆湯容易因消化不良導致腹瀉。
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服藥者
綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分可與有機磷、重金屬結合成沉澱物。而這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。
圖文來源：人民網科普、首都中醫
