（央視財經《天下財經》）“冬至到，羊肉俏”。冬至節氣前後，在貴州遵義市桐梓縣，大街小巷瀰漫起羊肉粉的香氣。
這兩天，在位於遵義市桐梓縣的一家集貿市場，羊肉攤的生意非常紅火。記者瞭解到，早上九點，是羊肉攤鋪最爲忙碌的時候，老闆熟練地給客人整理羊肉。
在貴州，冬至喫羊肉是一種傳統習俗，大家都希望通過喫羊肉來驅寒暖身。羊肉粉作爲桐梓縣的特色美食，其製作工藝講究，羊肉均來自當地放養的優質山羊，肉質鮮嫩、羶味小。粉條也採用傳統工藝精製而成，口感細膩爽滑。在製作過程中，店家還會根據個人口味加入適量的辣椒油、花椒粉等調料，使得每一碗羊肉粉都獨具風味。在位於桐梓縣城的一家羊肉粉店，記者看到店內已是座無虛席。
貴州遵義市桐梓縣某羊肉粉店老闆 楊龍：平時可能一天（賣）一百碗粉，到冬至要翻兩到三倍，大概有四五千元。
在桐梓喫羊肉粉，回鍋羊肉是最佳搭配。冬至當天，當地的一家回鍋羊肉店迎來了一年中最爲火爆的銷售日，不少顧客早早地來到店裏，商家也提早準備，迎接顧客的到來。
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編輯：安琪
