#夏日生活打卡#6月21日夏至了，此時將會迎來真正炎熱的時候。這樣的天氣人們往往稍微一動，身上就冒汗。然而出汗太多，不僅帶走的有水分，同時還會帶走“鉀”元素。
鉀就好比汽車缺油會熄火，人缺鉀就提不起勁、邁不動腿；而且鉀也是肌肉和神經的“潤滑劑”，缺了它，人就容易疲勞、腿軟、爬樓梯都喘氣。想要補鉀不要亂補，平時多喫一些富含高鉀的食物就可以了，下面就給大家分享幾種常見的高鉀食物做法，一週多喫幾次，抗疲勞腿不軟。
一、豇豆（補鉀還能健脾利溼）
推薦食譜【豇豆蒸蛋】
主要食材：豇豆 胡蘿蔔 豬肉末 鵪鶉蛋 黑芝麻
1，豇豆清洗乾淨後，放入開水裏面，加入一些鹽，一些油，這樣焯好的豇豆顏色更翠綠一些，差不多焯水幾十秒就可以了。撈出過一下涼水備用。
2，豬肉餡兒加入料酒，蔥薑末，攪拌均勻後醃製上20分鐘。
3，豇豆切成碎末，胡蘿蔔切成碎末，加入醃製好的豬肉末，放入食鹽，胡椒粉，十三香，雞汁，攪拌均勻。
4，攪拌均勻後，分次加入麪粉，直到能揉成團就可以了。然後團城一個個圓球，用手指在中間旋上一個窩窩。
5，全部做好後，放入蒸鍋裏面，蒸屜上需要刷一層油，然後在每個菜窩窩裏面打入一個鵪鶉蛋。蒸鍋上汽後蒸上10分鐘就可以。
6、一道簡單又好喫的豇豆肉沫雞蛋就做好了，口感香嫩，而且一點兒也不油膩，有菜有肉，美味極了。既能當飯也能當菜，可謂是一舉兩得。
二、西葫蘆（補鉀抗氧化、抗疲勞）
推薦食譜【西葫蘆雞蛋餅】
主要食材：西葫蘆、雞蛋
1、清洗乾淨的西葫蘆去掉兩頭，然後切成厚度1釐米左右的圓片，將中間的部分給它挖掉。
2、碗裏打入一個雞蛋，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻備用
3、將切好的西葫蘆先沾上面粉，然後再裹上雞蛋液。
4、鍋裏刷油，開小火放入西葫蘆，然後在每個西葫蘆裏面打入一個鵪鶉蛋，如果此時鍋不熱的話，蛋清就會順着底部流出來，造型就不好看了。
5、開小火蓋上鍋蓋悶到表面的蛋液凝固，然後翻面繼續煎，一直煎到兩面金黃就做好了，全程2-3分鐘。
三、海帶（補鉀提高免疫力）
推薦菜譜【涼拌海帶】
配料：大蒜 生薑 小米椒
1、海帶清水沖洗乾淨，鍋裏燒開水，將海帶煮5分鐘左右，煮的時候可以放一點油或者鹼，這樣煮出的海帶更翠綠一些。
2、焯水後放入涼水中。生薑和大蒜切末，小米椒切圈備用。
3、將切好的生薑和大蒜放入海帶中。
4、鍋裏倒入油，油熱了以後把小米椒炸一下，這一步不能省略，小米椒不炸的話太辣，而且辣椒的香味激發不出來。
5、將炸好的辣椒和油，全部淋在生薑和蒜末上，接下來開始調味。
6、三勺香醋，兩勺生抽，一小勺鹽，適量白糖提鮮，最後淋上芝麻油攪拌均勻即可。
四、杏鮑菇（鉀是香蕉的16倍）
推薦做法【香煎杏鮑菇】
主要食材：杏鮑菇、小蔥、大蒜
主要食材：杏鮑菇、蒜末、蔥花
1、杏鮑菇切掉兩頭，然後再切成3-4釐米高度的小段，在兩面打上花刀方便入味。
2、鍋中放黃油，黃油融化後放入杏鮑菇，將兩面煎到金黃，然後把杏鮑菇推到一邊，下入蒜末，一勺蒜蓉醬，一勺蠔油炒出香味。
3、將蒜蓉和杏鮑菇翻炒均勻，撒上一些蔥花即可出鍋裝盤。
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