夏天氣候炎熱，身體水份消耗較快，加上喝水較多，很多人就會出現便祕的情況。這不僅讓人難受，而且時間久了就會帶來諸多健康隱患。所以夏天一定要牢記多喝水，多喫一些有助於“拉屎”的食物。
如果你經常出現便祕，那麼推薦這4種蔬菜，堪稱“催屎之王”，中老年人一週多喫幾次，拉屎順暢，渾身都很舒服。
一、紅薯葉
紅薯葉相信很多人小時候都喫過，那個時候物資不是很豐富，紅薯葉就成爲了家家戶戶必喫的蔬菜。紅薯葉的口感比較鮮嫩，帶有一絲清甜，也有一絲的微苦。它的營養較爲豐富，除了改善便祕還能美容養顏。
推薦做法：清炒紅薯葉
主要食材：紅薯葉，大蒜，小米椒
1、首先準備適量紅薯葉，把老的葉莖掐掉，然後清水把紅薯葉淘洗乾淨。
2、鍋裏油熱之後，放入蒜末和小米椒，煸炒出香味。
3、接着放入紅薯葉，大火翻炒，把紅薯葉快速翻炒斷生。
4、調味就放鹽，生抽，雞精就可以了，喜歡喫豆豉的話可以來點，風味更不同。炒熟即可出鍋。
二、秋葵
秋葵口感脆嫩，但是由於它有很多粘液，有些人不太喜歡喫。秋葵的好處多多，可以保護腸胃，潤腸通便，還能補鈣強骨等等，而且烹飪方式也比較多樣，最近的秋葵正是鮮嫩的時候，一定多要給家人喫。
推薦做法：蠔油秋葵
主要食材：秋葵、蒜末
1、冷水加點鹽和油，水開下秋葵焯2分鐘撈出；
2、秋葵去頭，切兩半擺盤。調料汁：一勺生抽，一勺蠔油，小勺鹽和雞精，白糖，少量澱粉，小半碗水攪拌均勻；
3、油熱下蒜末爆香（喜歡辣的可以加點小米辣），倒入料汁大火燒開至冒泡，淋到秋葵上即可
4、不喜歡過於濃稠的可以不加澱粉噢～秋葵本身也會出稠汁，也是非常清爽好喫。
三、空心菜
空心菜真的很好喫，我們家人特別喜歡喫空心菜，它的口感比較脆嫩，而且有股清香味道。平時涮火鍋，或者簡單炒一下，味道比肉還好喫。
推薦做法：清炒空心菜
主要食材：空心菜，蒜末，小米椒
1、準備適量空心菜，把比較粗且老的根部切掉，然後清水沖洗乾淨。
2、鍋裏來適量油，家裏有豬油的話可以來勺，這樣炒出的空心菜更好喫。
3、油熱後下蒜片和小米辣炒香 ，然後下入空心菜，加少量的水把空心菜炒軟 。
4、調味就放加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺雞精和適量鹽，翻炒均勻即可出鍋。
四、萵筍
萵筍爽脆，喫起來比較美味，尤其是富含含果膠和纖維素，可以促進排便。萵筍的做法比較多，但是最好喫的就是涼拌了，特別適合夏天。
推薦食譜：涼拌萵筍
主要食材：萵筍，大蒜，小米椒
1、準備萵筍切成細絲，如果不會切的話就插成細絲。
2、切好的萵筍加入適量白糖抓均勻，醃製10分鐘，這樣喫起來更加脆嫩。記住別加鹽，鹽放多了醃製後喫起來就很鹹。
3、沙出水分後瀝乾水分，然後放少許醋，鹽，雞精，山茶油或者香油，攪拌均勻就可以了。
除了以上4種蔬菜之外，還有菠菜，芹菜，胡蘿蔔，香菇，木耳都是對於便祕有所幫助的，大家不妨平時多喫一些哦！
用最簡單的 食材做出最美的佳餚，爲家人做一頓愛的美食，我是早媽美食，每天都會您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關注下哦！
