“小扇引微涼,悠悠夏日長”,今天是農曆六月十五,在民間被稱爲“半年節”,雖着它是中國傳統歲時節日,但並沒有在全國流行,主要集中在閩臺、河南、山東等地區,以農曆六月初一或六月十五爲節期,寓意一年過半,承載着感恩豐收。

半年節流行於農耕時代,既是慶祝上半年豐收,又爲下半年祈福,民諺常說“雨打半年頭,財福不發愁”也是來源於半年節。作爲傳統節日,半年節自然也少不了諸多的民風習俗。老傳統講究:1要剪,2要喫,3不做,別不當回事!
1要剪
半年節第一件事就是要剪頭髮,其實除了半年節之外,春節也有剪頭髮的習俗,爲啥要剪頭髮呢?人們認爲這是“去晦迎祥,從頭開始”,年已經過半,爲了下半年能過的更幸福,所以就要去除晦氣,從頭開始。

當然這種說法也是人們爲了討一個好彩頭,其真的意義是,半年節過後就要迎來三伏天,大暑了,這可是一年中最熱的事情,如果頭髮比較長,那麼就會比較悶熱,剪一個清爽的髮型,夏天也過得安穩。
2要喫
喫餃子
傳統節日往往和美食密不可分,那麼餃子可是節日必不可少的美味,加上新麥豐收不久,此時也有“嘗新”的寓意,用新麥包成餃子,寓意着財富和豐收。

推薦食譜【玉米豬肉餃子】
主要食材: 前腿肉500g、蔥姜花椒水、玉米一根、
1、碗中放入蔥姜、花椒,倒入適量開水晾涼備用(蔥姜水)。
2、前腿肉剁成肉餡,放入適量鹽、生抽、胡椒粉、松茸鮮、少許老抽攪拌均勻,然後分三次倒入蔥姜水,充分攪拌均勻。
3、放入玉米粒混合均勻,放入冰箱冷藏30分鐘備用。

4、麪粉300g、水140g和成團醒發一小時,揉成條切成小劑子擀成皮,包上適量餡料,包成自己喜歡的樣子就可以。
5、開水下鍋煮加2-3次冷水煮開即可。
喫鱸魚
老話說“冬鯽夏鱸”,夏天的鱸魚是最壯的時候,肉質肥美,喫起來鮮美可口。鱸魚富含優質蛋白質,可以補充夏季消耗。另外半年節喫鱸魚也寓意着“年年有餘”生活越來越富足。

推薦食譜【紅燒鱸魚】
主要食材:鱸魚1條,蔥薑蒜,小米椒,澱粉
1、鱸魚讓店家處理內臟弄乾淨,回家清洗血水後瀝乾水分,兩面劃幾道,擦乾後兩面鋪澱粉,抖去多餘的。
2、熱鍋熱油,下魚煎至定型,翻面後繼續煎一下,然後扒拉到一邊,用餘油爆香蔥薑蒜小米椒,接着倒入開水,略微沒過魚即可。

3、調味放2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺醋、半勺糖,中火燉煮15分鐘。期間可以用勺子舀湯汁淋在魚表面,最後留點湯汁撒蔥花就可以出鍋啦!
3不做
不夜不歸宿
半年節也是月圓之夜,人們每逢此時講究家庭團圓。如果這一天晚上遲遲不歸家,可能會遭到長輩的訓斥。
不外借錢財
半年節是人們祈福的好日子,都希望招財進寶,財源滾滾,那麼此時民間忌諱不外借錢財,認爲這是“漏財”的表現,過了半年節,下半年用錢的地方更多,萬一對方還不上會打亂自己的計劃。
不搬家
六月多暴雨高溫,搬家易淋溼家當(古人視作“破財”)、引發中暑,另外雨季潮溼,新房易黴變,居住舒適度低。
今天是六月十五“半年節”,大家牢記“1要剪,2要喫,3不做”,傳統習俗莫要忘記,給自己和家人討個好彩頭,福氣滿滿迎接下半年。