26年開始，作爲一名廚電人，敏銳地嗅到了一絲絲空氣炸鍋銷量轉移的氣息，大家倒也不是不買了，是大家目前都更傾向買炸烤箱了。

炸烤箱是啥？跟空氣炸鍋和烤箱又有什麼區別？實際使用起來如何？是不是新一輪的智商稅？爲了解答大家這個問題，其實我也買了很多平臺上比較熱賣的空氣炸鍋+炸烤箱回來實測了！

並且總結了過去幾年不間斷做深度實測的經驗，來給大家做一期最新的科普！如果說你最近想要買一款空氣炸鍋或者烤箱，別急着買，可以看完我這篇內容再決定！

一、空氣炸鍋、炸烤箱和烤箱的區別？

這三者雖然看似很相似，功能也有所重疊，但實際配置和體驗還是存在較大差異的，接下來我會從原理、功能和適用人羣等方面來給大家做科普，可以着重看看自己屬於是哪一類人羣，大概就能鎖定要買哪樣的產品了！

先說我們大概的結論（從高到低：

大小：烤箱＞空氣烤箱＞空氣炸鍋
價格：烤箱＞空氣烤箱＞空氣炸鍋
功能豐富性：烤箱＞空氣烤箱＞空氣炸鍋
使用便捷度：空氣炸鍋＝空氣烤箱＞烤箱

其實從以上也能大概知道，炸烤箱就是位於空氣炸鍋和烤箱中的一個新型產品，做到了空氣炸鍋的便攜和性價比，但是也有烤箱的烘焙功能和大容量。

以上三者認爲都比較有可取性，下面我會詳細來說說。

1、空氣炸鍋

流行到現在已經有十多年了，它原理很簡單，有點類似於大號的吹風機，利用頂部加熱管+高速風扇，讓熱空氣在密閉小空間內快速循環，模擬油炸效果，靠熱風帶走食物表面水分，實現外脆裏嫩，可以實現無油甚至少油操作。

特點就是主打少油速炸，像什麼炸薯條、雞翅、蛋撻等都很快速，操作簡單，預熱快，佔地小，易清潔，適合1-3人小家庭，日常做快手小喫、減脂餐，不用複雜操作，省時省力，不佔廚房空間。

性價比最高，入門款100-300元，中高端款300-800元，適合預算有限、追求便捷的家庭，品牌選擇超級多，建議價格選在200元以上比較靠譜。

2、烤箱

通過上下加熱管發熱，靠熱輻射加熱食物，密封性強，適合慢烤、烘焙，受熱均勻度優於空氣炸鍋，容量通常最大，一般在20L以上，有分臺式以及嵌入式。

特點就是主打烘烤、烘焙，受熱均勻，支持上下獨立控溫、低溫發酵，適合專業烘焙、大量食材烤制，適合3人以上家庭、烘焙愛好者，日常可烤麪包、蛋糕、披薩，能滿足多樣化烘焙需求，但預熱慢，佔地大，清潔稍麻煩。

價格跨度大，入門款500-1000元，專業烘焙款100-5000元，適合預算充足、熱愛烘焙、對烤制效果要求高的家庭。

以上這兩者最直觀的原理可以看這個：

3、炸烤箱

它算是空氣炸鍋和烤箱的結合款，既有烤箱的加熱管（上下獨立控溫），又有空氣炸功能（高速風扇），外觀屬於是烤箱的縮小版？容量比空氣炸鍋大，能很好兼顧烘烤和空氣炸。

兼顧空氣炸和烤箱優勢，可空氣炸、烘烤、烘焙、發酵，部分支持上下獨立控溫，容量也介於兩者之間，一般是15-30L，適合2-4人家庭，能實現既想喫少油油炸食品，又想偶爾烘焙，不想買兩臺設備，節省空間。

價格比較中等，入門款300-600元，中高端款600-1200元，適合追求多功能、均衡實用性的人羣。

但這裏又能延伸出一個問題：那就是如何判斷自己在看的是不是空氣炸烤箱？畢竟很多商家喜歡玩概念，明明是空氣炸鍋，卻又跟你說是炸烤箱，這樣的事情還真的不少，如果在這裏展開和大家說說：

合格的空氣炸烤箱是怎麼樣的？在我看來，既然名稱裏包含“烤箱”二字，就必須達到烤箱的基礎要求，不能只是商家炒作的噱頭。

首先，溫度控制是核心，必須做到穩定精準，實際溫差不能超過20°C，部分；更理想的狀態是，能像專業烤箱那樣支持上下管獨立控溫，可以實現±1°C的控溫，這樣才能滿足不同食材的烹飪需求。

其次，烹飪空間要比空氣炸鍋大，相較於普通空氣炸鍋只能單層平鋪的侷限，合格的空氣炸烤箱必須實現雙層及以上同時烘烤，真正提升烹飪效率和使用價值。

最後，機身材質要經得起考驗，內腔與外殼至少得采用全金屬材質。要知道，即便是百元級別的入門款烤箱，也能做到全金屬腔體，若空氣炸烤箱外殼仍用塑料材質，未免太拉胯了些。

以上這三個條件都滿足了，我覺得才能稱得上是一臺真正合格的空氣炸烤箱，大家在購買時也額外多關注一下，避免用更多的錢買到了劣質產品。

我後面推薦的畢瑪K01就屬於是新型炸烤箱，實際體驗也很不錯，大家也可多關注一下！

4、總結

以上這三種沒有孰優孰劣，說實話，目前空氣炸鍋的銷量還是最多的，而且價格也低。對於這三者，我的建議是：追求便捷少油選空氣炸鍋，追求多功能均衡選炸烤箱，熱愛烘焙、需大容量選烤箱，結合家庭需求來買，最不浪費的方案了~

二、300-1000元有哪些推薦？

講完以上，可能有朋友比較關心選購問題了，那在這裏也不做太多選購科普了，大家有興趣可以翻一下我之前的文章，都有很多！

在這裏主要推薦一下空氣炸鍋和炸烤箱，烤箱暫時不做推薦了，主要是因爲價格高，如果有想要看的，可以給我留言哈！

價格從200元以上都有，大家可以根據自己的需求來選購哈！

1、西屋WKX12A21，參考價299元

如果預算低，只有200來塊的預算，或者是小白，不想花太多錢，只想試試水的話，那麼這款是我的首推。外觀奶白的復古造型，搭配現在很多家居風格都是加分點，作爲送禮也是很不錯的選擇。

另外在配置上可以說是秒殺同價位的，採用了內外全金屬腔體，保證了食材安全，且還有12L的大容量，360°立體熱風搭配1500W，雖然是單熱源，但勝在空間大，烘烤不翻面基本都能做到很均勻，加上8大菜單，非常適合大家庭，或者是經常有朋友聚會的家庭。

2、九陽KL65V576，參考價339元

九陽在廚電行業知名度還是很高的，且基本每個家庭或多或少都有一些它家的產品。這款三百左右的價格，我覺得性價比還是很在線的，作爲家用完全足夠，但是我感覺它的配置跟美的6502的型號外觀和配置都挺像，大家可以自己對比一下，我的建議是：哪款價格划算買哪款。

這款總容量有6L，屬於是家庭的黃金容量，日常做點小喫啥的夠用，配備了噴霧水箱，所以烤出來的東西不會幹巴巴的，口感還不錯，操控也沒有掉線，我對這款的評價確實還挺好的。

3、西屋H10，參考價424元

H10我們團隊前後實測了好幾次，體驗非常穩定，很不錯，加熱穩定性還是比較好的，且這款常年都在京東熱賣榜上，也是我認爲500元以內非常值得入手的一款。

採用全金屬腔體結構，商家還給申請了專利保護，保證了長期使用的安全性，做的是6L的抽拉式炸籃，屬於是黃金容量，普通家庭完全夠用，密封性很強，而且上下都有加熱管，中途無需翻面，很方便。

有些人可能會覺得下發熱管隔着炸籃作用性不大，並不是這樣的，炸鍋這種靠高速循環熱空氣來加熱食物的機器，多熱源肯定是比單以熱源炸出來的更均勻，這款我覺得口感真的不錯。

4、畢瑪K01，參考價499元

這款屬於我們前面說的炸烤箱，是空氣炸鍋+烤箱的複合型廚電，很標準的一款，屬於是品牌熱賣款，外觀設計是烤箱式的，它採用全金屬內外箱體，做到了整機同色，材質也是通過國家質量安全認證的，相比傳統很多品牌裏面是金屬外面是塑料的材質，它更耐用，且無塗層的設計，安全性更高，上下發熱管可獨立控溫，溫域很廣，無論是日常烤點東西還是做點烘焙，都能夠滿足。

無論是新手做入門級選擇，還是老手做高階食譜，可以說是全能型選手了，最重要的是國補以後的價格也就不到500元，相當於一個空氣炸鍋的價格，我覺得作爲家用是更好的選擇。

5、蘇泊爾63Y896，參考價659元

這款是25年末新出的，一個超級大功率、大風速雙可視窗的空氣炸鍋，雖然下面沒有做發熱管，做的是發熱熱盤，但因爲功率、風扇設計的原因，加熱並不太受限，因爲功率去到了2100W，喜歡烹飪的人應該很喜歡這種猛火快炸的廚電，小白就不太建議用這類型的炸鍋了，很容易翻車。

整體也有6.3L，適合大家庭使用，這款除了價格有點高以外，配置確實不錯，適合追求快速和好口感的家庭。

6、美的KZC6521，參考價679元

這款是25年新出的，主打了自帶清潔功能，如果是之前用過空氣炸鍋，苦惱清潔問題的朋友，可以優先考慮。 也是雙層可視化窗口的設計，整體有6.5L，它新升級的導風罩倒是蠻新穎的，可以實現內外新風循環，你可以理解爲給炸鍋開了個空氣自循環，熱空氣流動會更加快速，新技術這個是值得肯定的，但是售價真的略高了。如果後面價格有下來或者平臺有活動，能達到五百出頭，我還是很推薦大家入手的！