前段時間我們家老大和小老二一起中招了,給我整得焦頭爛額。
好在他們倆都恢復得挺快,現在都是能喫能喝的。
這期間我也沒給孩子喫什麼肉肉、海鮮很補的東西,一碗煮好的紅棗山藥粥,好喫平和很適合冬天。
鐵棍山藥這種東西我們家基本是常年在喫的,煮粥或者做麪食都在加。
它是食養中最好堅持的了,喫法多孩子也不容易挑。
又是針對孩子的根基——脾胃這方面的,你堅持喫真的沒錯。
紅棗也不用說了,如果孩子是正在病後的恢復期,整個人都像是打蔫的小花一樣,真的可以多喫點它。
放到粥米里也好,或者平時煮水也行,它就像是一個和事佬,能把各種食材都串起來,讓它們配合得更好。
因爲想要給小朋友喫,我這份粥就煮得比較軟一些,米花都爆開了,整個粥底都是甜滋滋的。
相比那種無味的大米粥或者是鹹粥,還是這種稍微帶點甜的營養米粥更適合小朋友!
- 紅棗山藥粥 -
· 食材準備 ·
鐵棍山藥40克 / 紅棗10顆
寶寶粥米100克 / 黃冰糖10克
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
我用的是現成的寶寶粥米,你們也可以換成各種雜糧米,提前浸泡10分鐘或者更久一點。
02
新鮮的鐵棍山藥去皮切片,同時也給紅棗切成小塊。小寶寶喫一定記得給核和皮都處理乾淨了。
03
泡好的粥米倒進鍋裏,加紅棗、山藥、黃冰糖和足量的清水就可以煮了。小寶寶還可以給糖去掉,就這麼煮就行。
04
先是大火燒開,水沸後就可以轉小火了。蓋蓋燜煮個35分鐘,儘量燜時間長一點讓粥米更軟爛,小寶寶也能嚼得動。
05
我做的這一鍋粥給我和兩個孩子喫是綽綽有餘了,如果你們就打算給小朋友一個任喫就直接把所有的食材減半就行了。
06
我們家孩子屬於那種對各種米粥都不太挑的類型,但這碗紅棗山藥粥的確是她喫得最快的一次。
因爲米煮得足夠久了,所以喫起來就是那種很軟糯的口感。
紅棗的甜味都融到了米粥當中,山藥軟面,搭配在一起相當不錯。
唯一需要注意一點的就是,如果小寶寶是那種月齡比較小的,你們就直接用那種去皮的紅棗來說,孩子的肚肚不容易鬧意見。