老話說“三九四九冰上走”，往年北方地區進入“四九天”以後寒風如刀割，雪花漫天飛，每一口呼吸都彷彿能凝成白霧，湖面都會凍成溜冰場，今年雖然暖和了不少，但依然是一年中最冷的時候，防寒保暖必不可少。
進入四九天後，如何保重身體，順利過寒冬？今天給大家送上三個實用的小建議：1事晚做，2地少去，3樣多喫，助你溫暖過冬。
1事晚做：晚起牀
在四九天這樣的寒冷季節裏，最愜意的事情莫過於躲在溫暖的被窩裏，多享受一會兒寧靜與溫暖。中醫認爲，冬季主藏，是養精蓄銳的好時機。因此，我們不必急於早起，可以順應自然規律，適當晚起一些。尤其是中老年人，要注意早睡晚起，不僅能讓身體得到充分的休息，還能增強身體的抵抗力，抵禦外界的寒冷侵襲。
2地少去：少去人多的地方，小病少去醫院
四九天不僅是寒冷的代名詞，也是流感等呼吸道疾病的高發期。我們要儘量少去人多的地方，比如商場、電影院、兒童遊樂場等公共場所，減少病毒感染的風險。
另外如果只是輕微的感冒或咳嗽，不建議一有不適就往醫院跑。醫院是病人集中的地方，交叉感染的風險較大。對於一些小病小痛，身體都可以自愈，我們可以先在家休息，多喝水，適當服用一些非處方藥物。
3樣多喫：
一是多喫高熱量食物
寒冷的天氣裏，身體需要更多的能量來保持體溫和進行日常活動。因此，我們可以多喫一些高熱量的食物，如紅薯、栗子、核桃等。這些食物富含澱粉和脂肪，能夠爲身體提供充足的熱量，讓我們在寒冷的冬日裏也能感到溫暖如春。
推薦一道【紅燒肉】的做法
1、豬肉的選用一定要用五花肉，也叫肋條肉，位於豬的腹部，這部分的肉肥瘦相間，細嫩多汁。豬肉放入水盆中沖洗2分鐘，最好提前浸泡半個小時以上，更好的浸出血水。
2、準備香料，生薑1塊切片，小蔥切段，桂皮1塊，八角3顆，花椒一小把，不喜歡桂皮味道的也可以不用。
3、五花肉切成麻將塊大的方塊，注意不要切的太小了，大一點沒關係。豬皮部分可以用火燒一下，去毛並更容易軟爛。
4、鍋中加入2勺油，2勺水，放入十幾顆冰糖，用“水油法”炒糖色，也可以只放油來炒糖色，但水油法炒更容易操作一些，全程中小火。鍋內糖炒到棕紅色後，將五花肉倒入鍋中翻炒，轉中火翻炒至五花肉上色。
5、鍋中加入準備好的香料，加入2勺料酒，繼續翻炒3分鐘左右出香味。
6、加入2勺生抽，適量的鹽，翻炒均勻入味後，加入沒過五花肉的熱水，將所有的食材和湯汁一起裝入高壓鍋中，上蒸汽後大火煮20分鐘。
7、最後將高壓鍋內所有的食材重新倒入炒鍋中，挑出所有的香料不要，大火收汁到湯汁黏稠後出鍋，一盤肥而不膩，半個小時能上桌的紅燒肉就做好了。
二是多喫高蛋白食物
蛋白質是身體的重要組成部分，也是增強免疫力的關鍵。在四九天這樣的寒冷季節裏，我們可以多喫一些高蛋白的食物，如肉類、蛋類、豆類等。這些食物富含優質蛋白質，不僅能爲身體提供充足的能量，還能幫助身體抵抗寒冷和疾病的侵襲。
推薦一道【紅燒腐竹】
1、取少量幹木耳加清水泡發，若是用幹腐竹也一起加冷水或溫水泡發。
2、泡發好的腐竹沖洗乾淨，切成五六釐米左右的長段，另將青紅椒去蒂去籽，洗淨後切塊，大蒜也切成蒜塊。
3、碗中放入兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺澱粉、半勺白糖和適量鹽、雞精，加適量清水攪勻備用。
4、鍋中接清水燒開，放一勺鹽，倒入木耳焯水煮兩分鐘，煮好後撈出控水。
5、炒鍋燒油，倒入蒜塊翻炒，放一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，倒入木耳和青紅椒，翻炒一分鐘。
6、把腐竹倒入鍋中，澆入料汁，燒煮三分鐘，腐竹入味後轉大火收汁，湯汁收緊關火盛出。
三是多喫滋潤品
冬季氣候乾燥，皮膚容易缺水乾裂，我們需要多喫一些滋潤品來滋養身體。比如梨、百合、銀耳等白色食物，它們具有很好的潤肺止咳、滋陰潤燥的功效。多喝一些湯湯水水，如雞湯、魚湯等，也能讓身體更加溫暖滋潤，幫助我們度過這個寒冷的冬日。
推薦一道【銀耳陳皮桃膠羹】
1、銀耳和桃膠都屬於乾貨，煮之前需要充分的泡發，兩樣食材可以提前一夜浸泡，另外桃膠浸泡好後需要衝洗乾淨，剔除表面的雜質。
2、煮銀耳時要想出膠多，煮出來的湯更黏稠，需要在銀耳完全泡發後撕成小朵，銀耳的膠質是從撕碎的邊緣處滲出的，所以撕得越小，接觸面越多，煮的時候出膠越快。
3、陳皮用清水沖洗乾淨，放入淡鹽水中浸泡5分鐘，泡軟後用刀將陳皮的內囊颳去，這樣煮出來的湯苦澀味不會那麼重，處理乾淨後切成絲備用。
4、砂鍋中加入適量的清水，倒入處理好的銀耳和桃膠，煮沸後蓋上蓋子，轉中小火燜煮30分鐘。
5、加入切好的陳皮絲，繼續燜煮5分鐘左右，最後倒入1把冰糖，攪拌均勻後關火，一碗滋潤養人的銀耳陳皮桃膠湯就做好了。
——老井說——
四九天雖然寒冷難耐，但只要我們做好防護措施，調整生活習慣和飲食結構，都可以很順利度過這個寒冬，四九天過後天氣就要開始逐漸回暖了，讓我們一起迎接春天的到來吧！
我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜，分享日常生活，關注我，享受舒適生活不迷路。
