老話說“冷在三九，熱在三伏”，三伏是一年中最爲炎熱的時候，按照傳統三伏分爲初伏，中伏，末伏三個階段，尤其是中伏屬於最熱的時候，而且今年中伏剛處於大暑之後，屬於老輩人眼中的“暑包袱”，因此溫度會比往年更高。
進入中伏之後，首要工作是防暑降溫，平時工作生活需要格外的注意。除了做好防曬工作之外，一日三餐也顯得格外重要。建議大家牢記喫3樣，忌3樣，安穩度過三伏，爲秋季打好基礎。
中伏喫3樣
1、喫鴨子
老話說“頭伏喫雞，中伏喫鴨”，中伏天氣悶熱，人們消耗比較大，稍微一出門就渾身是汗，身體也略顯比較虛弱，二鴨肉性涼，有解暑補虛的作用，適合大人小孩。
推薦食譜【五杯鴨】
主要食材：半隻鴨 薑片 1杯油 1杯生抽 1小杯料酒 1小杯醋 1大杯水
1、鴨子焯水煮熟撈出 ，鍋內放入油 冰糖和薑片，小火慢慢炒出糖色 。
2、鴨子整隻放進去，裹上糖色後，把剩餘的生抽，料酒，醋，水都倒入鍋內。蓋上鍋蓋，小火燜煮半個小時左右。
3、燜煮途中，可將鴨子翻面幾次，確保味道和顏色均勻。用勺子將醬汁多次淋在鴨子表面。
4、用筷子戳一下鴨子，能順利戳進鴨肉，就證明鴨肉熟了，可以出鍋，晾涼。
5、最後一步：斬鴨，裝盤。將鍋內多餘的醬汁淋到鴨子表面，就大功告成啦。
二、毛豆
俗話說“夏喫肉，勝過豆”，豆類食譜富含比較豐富的蛋白質，可以更好的補充營養，而且相比肉類，毛豆的性價比更高。
推薦食譜【涼拌毛豆】
主要食材： 毛豆、蒜蓉、幹辣椒、辣椒麪、香醋、八角
1、首先需要調一個靈魂料汁，碗裏放入蒜蓉、幹辣椒、辣椒麪，淋上熱油，倒入生抽4匙、香醋3匙、砂糖1匙、香油1匙、蠔油2匙、鹽少許，攪拌均勻就可以了
2、毛豆剪去頭尾，清洗乾淨，冷水下鍋加入八角3粒、鹽1匙、油1匙，大火煮開後轉小火煮10分鐘。
3、撈出瀝乾水份，倒入醬汁，攪拌均勻醃製1小時就可以。
三、黑魚
三伏天人們胃口比較差，尤其是對比較油膩的肉類，比如豬肉，羊肉等等，但是身體需要營養，此時魚肉就是個比較好的選擇，而黑魚片鮮嫩刺少，價格也不貴，喫老少皆宜的美味。
推薦食譜【蒜香魚片】
主要食材：黑魚片，姜蒜，小米辣
1、首先準備黑魚把它切成薄片，如果自己不會切讓賣黑魚的師傅幫忙片一些。
2、片好的魚肉加鹽和麪粉給它清洗一下，可以更好的去除腥味。
3、接着魚肉瀝乾水份，放生抽，胡椒粉，料酒，少許澱粉，抓均勻醃製10分鐘。
4、鍋裏水開放魚片燙半分鐘，撈出瀝乾水分
5、鍋中油熱炒香蒜末小米辣，加一勺生抽，蠔油，適量鹽，白糖 翻炒均勻，倒入魚片炒勻撒香菜即可。
中伏4忌
忌貪涼過度：長時間吹空調、喫冰飲易導致寒邪入侵，引發腸胃不適或關節疼痛。
忌大量出汗後驟降溫：出汗時毛孔張開，突然衝冷水澡或進低溫環境，易引發感冒。
忌久坐不動：中伏溼氣重，久坐會加重身體困重感，還可能影響血液循環。
忌飲食過於油膩：高溫下消化功能減弱，油膩食物易加重腸胃負擔，引發腹脹等問題。
用最簡單的食材做出最美的佳餚，爲家人做一頓愛的美食，我是早媽美食，每天都會您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關注下哦！
