如果要找一個城市，要求美食既有特色又種類豐富；那有個城市妥妥符合要求，這座城市就是南京。
前陣子跑了趟金陵城，一趟給我喫爽了。
這座城裏的餐飲真是常看常新，看似人來人往的遊客區域，往角落一拐，南京你究竟還有多少驚喜是我們不知道的？！
今天就再來給大家整理一期南京美食攻略，很全哦~
南京人習慣用淮揚菜宴請招待，但南京城裏美食的靈魂：是小喫。
所以這篇文我先說下南京城的小喫，再說淮揚菜。
小喫
私以爲南京的街道是有小心機在的，表面是人從衆的大街，其實往邊上走走，一旁的巷子裏全是本地人私藏的美食店鋪。
打算來南京玩的朋友們注意了，請邁起尊貴的步伐，多走幾步解鎖那些寶藏美味，人少味美的同時物價還低！
我標記了點位，店與店之間隔的距離不遠，集中在新街口那塊，步行即可直達。
南京特色
大潘記鴨血粉絲
地址：南京市玄武區網巾市23-1號
營業時間：8:00-20:30
大潘記是當地開了幾十年的老店了，在附近片區大名鼎鼎，遇到飯點時常需要排隊。
店裏不大，但很乾淨，是那種乍看不起眼但很溫馨的家常小店。
高端的美食，往往只需要最簡單的烹飪。
餐檯前觀摩了製作過程：大鍋高湯燙熟粉絲，送入海碗，再碼上滷過的鴨腸、鴨肝、豆腐果，最後撒上一把蔥花，擱上那一小撮榨菜沫，一碗鴨血粉絲體面登場。
筷子一挑，粉絲粘湯帶水，軟糯爽滑；鴨腸Q彈，鴨肝嫩潤，鮮味絲滑入嘴慢慢散開，這一碗值得細品。
一碗下肚舒適落胃，身心都暖暖的，秋冬季來這喫上一碗，該是多麼幸福。
老李香脆酥餅
地址：南京市玄武區網巾市11號香鋪營小區
營業時間：6:00-13:30，15:00-20:30
老南京人喫鴨血粉絲多要配鴨油燒餅，從大潘記出門沿着街道走個五六十米，剛好就有家。
店不大，幹活的主要就是老闆和門口半人高的大桶爐，烤得金黃酥脆的燒餅並排躺在爐子檯面上，形狀像大拖鞋。
餅口味很多，甜的鹹的原味的都有，其中圓形的是甜口的，長的是鹹口的。
餅完全對得起它的名字，香、脆、酥；尤其是甜燒餅，殼酥口脆，裏頭白糖餡量給得足，配着燒餅外的白芝麻，很香！
鴨油燒餅裏帶着些烤鴨的味道，外脆裏軟，也並不油膩，是個挑不出毛病的餅，唯一的問題是喫的時候會掉渣。
清真·金宏興鴨子店
地址：南京市秦淮區明瓦廊5號105室
營業時間：7:00-19:00
南京人對鴨子的熱愛，放眼全國應該也是前三甲了吧，盲猜其實是狀元。
金宏興鴨子在南京也是很有名的，他家距離紅廟不算遠，順着明瓦廊一直往前走，街面上排隊最多的店多半就是他，櫥窗門頭上赫然掛着“獨此一家”。
我去的時候臨近飯點，買鴨子的食客隊伍超乎想象，長長一隊還拐了個彎。
是真不能小看南京人對美食的熱情和執着。
站在玻璃的櫥窗瞅見阿姨正舉着把菜刀哐哐剁，他家鴨子個頭大，胃口小的建議只買四分之一的。
金宏興烤鴨是瘦型鴨，表皮烤到薄韌焦脆，輕輕一掰還會“啪”的聲，但內裏依舊柔嫩多汁。
店裏的滷汁很特別，入口先是滷水醬汁的酸甜可口，再是鴨肉的細膩柔韌，沒有過多的油脂，是隻清清爽爽的烤鴨。
水西門陳記鴨子店
地址：南京市秦淮區明瓦廊133號福中大廈1F東面
營業時間：9:00-23:00
南京城裏的街頭巷尾遍佈鴨店，如果不想排隊又想喫地道的南京烤鴨，我推薦你來這家，他家在南京有很多的連鎖分店，水準在平均線之上。
門頭掛着藍色的牌牌：“沒有一隻鴨子能活着離開南京。”大約是寫實派吧。
他家烤鴨會直接掛起來濾油，肥瘦相間的鴨子經過爐子的烘烤表皮已轉變爲棗紅色，散發着誘人香氣，勾引着每一個路過的食客。
打開食盒，誘人的香氣飄散而出，將配套的醬汁淋於其上，賣相瞬間變得更加誘人，烤鴨皮下略帶脂肪，經過滷汁浸泡調味後變得溼潤軟嫩，油脂化在醬汁裏，相比起金宏家的，更添幾分油潤，適口性更高些。
南湖炸串
地址：南京市玄武區新街口安將軍巷4號101室
營業時間：10:30-22:30
南湖炸串，這條街面上的炸串槓把子，不論是否飯點，總有食客趕着過來買。
從店的門頭就看得出環境一般，裏頭空間小，僅能容納三五人。
有潔癖的朋友大約會被環境勸退，確實有些邋遢，但遭不住味道是真的好喫啊。
老闆從業多年，擁有豐富炸串經驗，自助選串後交給店主，一切穩妥。
各種串炸至酥脆，提味的靈魂祕訣在於之後刷上的醬汁，濃郁鹹鮮的老式醬汁帶着點甜麪醬的風味，瞬間昇華了整個串串的風味，隱約有着小時候校門口炸串的味道。
顧家包子
地址：南京市秦淮區五福街49號
營業時間：6:00-20:00
南京的湯包也是一絕，剛好這個季節螃蟹即將上市，趕着時節怎麼能不來口蟹黃湯包。
顧家包子，多年霸榜大衆點評美食榜單，是上過《早餐中國》的南京湯包店。
門頭並不顯眼，裏頭環境乾淨整潔，明爐明火操作，包子都是現蒸的。
蟹黃湯包，一籠有四個，瑩白剔透的湯包躺在蒸籠內，薄如紙皮的皮下兜着一肚子湯汁；咬開表皮，湯汁鮮美。蟹黃與肉餡纏纏綿綿，鮮味疊加交融，是相互成就的組合。
餛飩，湯頭清亮，晶瑩的餛飩漂浮其上，點綴着蝦皮與蔥花，泛着層豬油帶出的剔透油花。
餛飩皮也薄，包着一小撮嫩紅的肉，餡料滑嫩，麪皮軟韌，是暖胃舒心的家常味道。
芳婆糕團店
地址：南京市秦淮區王府大街50號
營業時間：4:00-18:30
芳婆糕團，坐落於王府大街的一家早餐店，是老南京人童年裏的早餐代表，據說他家在當地人心裏地位不可撼動，很多人就算早上困得眼睛睜不開也要起牀來買。
芳婆糕團店上午售賣午飯糰，下午供應赤豆元宵、糖芋苗等特色小喫，價格實惠親民。
由於我去的時候是下午，沒能趕上飯糰，遺憾跳過這段。
糖芋苗，加了藕粉衝攪拌衝出來的，看阿姨大勺打起來的時候拉出很大一段的絲。
藕粉裏裹着粉糯綿軟的芋頭塊，飄着點點金黃的幹桂花。入口絲滑濃稠，清甜爽口，完美代入液態版藕粉桂花糖糕。
甜品&咖啡☕️
B.U.BREAD&COFFE
地址：南京市秦淮區南臺巷9號9-1
營業時間：8:00-22:00
一家比較特殊的手作麪包店，主推招牌是抹茶類的各種產品，茶味濃度超標。
我去的時候已經是午後了，有些熱款已經售罄，但店裏依舊坐滿了食客，大家對抹茶是真愛得深沉。
雙倍抹茶生巧，抹茶包體夾着抹茶醬和抹茶生巧奶磚，表面的濃郁的綠色已經告訴大家它抹茶的濃度，必然不會低。
包體是恰巴塔，內裏氣孔完整膠質感十足，入口哏啾軟糯，中間的抹茶夾心醇厚濃郁，絕對的苦抹，非重度抹茶愛好者不要輕易嘗試。
抹茶紅豆鹼水球，內餡的紅豆抹茶奶酥紮實飽滿，口感醇厚，鹼水包體是比較韌的軟鹼，微甜，這款的大衆適口度應該更高。
兩口咖啡LIANGKOU
地址：南京市玄武區洪武北路118-8前門
營業時間：11:00-19:00
金陵城內咖啡店遍地開花，大約每一個咖啡主理人都有自己的驕傲，於是乎南京的咖啡店也是很卷的。
但相比起北上廣深，南京的咖啡店更平實近人，把自個兒的定位丟在了巷子老城區裏，融入了煙火塵息。
溫馨的社區咖啡店誰能不愛！店裏週一至週五工作日有加菲貓坐班，聽說很好rua。
店裏空間很大，復古的環境搭着暖色的燈光，治癒溫柔，裏頭更像是個放鬆充電地，一切都透露着鬆弛。
之前在網上刷到段子：對於那些品不了咖啡的人來說，逛店喝咖啡得配着工作人員的現場出餐，講究一個顏值上的賞心悅目。
那這家店高度適配這個段子，豆子品質不錯，價格實在，人均二三十，滿分卷面我給它95分，唯一的問題是人稍微有點多。
抹茶拿鐵，抹茶液和牛奶之間完美做出了漸變的分層，相互纏綿勾勒出大理石的質感。看顏色就知道使用的抹茶粉品質不低，入口絲滑綿密，底部的冰博客的醇厚奶味交織着茶香，回味帶着淡淡的苔香，值得細品。
Pelican鵜鶘咖啡
地址：南京市玄武區洪武北路126號
營業時間：8:00-19:00，週末9:00-20:00
鵜鶘咖啡和兩口咖啡挨着，相距不過十來米。
門頭線描的鵜鶘形象引人注目，裏面裝修清新雅緻，原木棕加綠植，光線非常柔和，拍照相當出片。
如果你想嘗試不同口味的混搭特調，那我推薦你來鵜鶘咖啡。
草莓芭樂dity，咖啡分層很美，草莓的淡粉、芭樂的淺紫與濃縮咖啡液的深棕，碰撞出一杯視覺盛宴；莓果的酸甜果香混合着咖啡馥郁稠厚的香氣，中和得剛剛好。
店裏還有其他比較特別的口味，比如薑汁調製的姜島咖啡，油柑茉莉香茅冰美式，感覺是值得一試的。
淮揚菜
江南竈
地址：南京市鼓樓區中央路329號香格里拉1樓
營業時間：11:00-14:00，17:00-21:30
淮揚菜聲名在外，都到南京了怎麼能錯過？
要論性價比，我向你推薦江南竈，這是很多南京本地人也會來的餐廳。
而且它自18年起便開始蟬聯黑珍珠榜單，是家來了基本不會踩雷的店。
餐廳在香格里拉酒店一樓，很好找，進門就能看見大大的招牌，座位分大廳和包廂，包廂需要提前預約。
他家分單點和套餐，這次我們試了他家今年的秋季套餐。
一頓下來說實話是有被驚豔到的，挑幾道出彩的重點說下。
江南竈醉蟹，眼下正是喫蟹時節，是秋季菜單裏的標準南京特色。這個季節還是得喫醉蟹，入口酒香醇厚，壓住腥味的同時完美提鮮。
淮陽清燉獅子頭，作爲淮揚菜的代表作，江南竈的獅子頭已經挑不出毛病了，湯色清澈見底，獅子頭內裏粉糯細膩，溫潤的肉質很搭清湯。
江南竈紅燒肉，本幫風味的經典演繹。紅燒肉煨燉得如一塊晶瑩飽滿的琥珀，裹着濃郁的醬汁泛着油脂香，皮肉軟糯，脂肪入口即化，肥而不膩。
蝦籽陽春麪，選取高湯作底，第一口下去我就知道，它完美符合我對陽春麪的印象，不是手擀麪的那種勁道，反而更軟韌柔和，帶着一種利落的溫柔。
總結：喫淮揚菜來江南竈的話，那絕對會收穫一份超值體驗。
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以上是一份南京城裏的美食攻略，金陵城很大，美食也多，這肯定只是其中的一小部分。
歡迎有了解南京的小夥伴在評論區補充那些你覺得值得一喫的美食店鋪～
.南京美食.
大潘記鴨血粉絲
地址：南京市玄武區網井市23-1號
老李香脆酥餅
地址：南京市玄武區網巾市11號香鋪營小區
清真·金宏興鴨子店
地址：南京市秦淮區明瓦廊5號105室
水西門陳記鴨子店
地址：南京市秦淮區明瓦廊133號福中大廈1F東面
南湖炸串
地址：南京市玄武區新街口安將軍巷4號101室
顧家包子
地址：南京市秦淮區五福街49號
芳婆糕團店
地址：南京市秦淮區王府井大街50號
B.U.BREAD&COFFE
地址：南京市秦淮區南臺巷9號9-1
兩口咖啡LIANGKOU
地址：南京市玄武區洪武北路118-8前門
Pelican鵜鶘咖啡
地址：南京市玄武區洪武北路126號
江南竈
地址：南京市鼓樓區中央路329號香格里拉1樓
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