春節買臘味建議:少買臘肉香腸,多囤這3樣,風味醇厚,下飯搭子

由 早媽美食 發佈於 美食

'25-01-13

“煙花綻放辭舊歲,春風拂面迎新春”,轉眼間春節的腳步越來越近,大家的生活節奏也變得緊張起來。工作之餘,籌備年貨成了當務之急。

在衆多年貨中,食品是每家每戶的必備品,各式各樣的肉類如雞鴨魚肉、海鮮臘腸等,都是春節餐桌上的常客,畢竟辛苦工作一年,春節正是犒勞家人的好時機。

提到過年,大家首先想到的應該是喫臘肉、香腸,畢竟這是春節傳統美食的代表之一。但臘肉香腸在製作過程中會添加較多的鹽分或防腐劑,長期食用對健康不利,而且它們的口感也相對單一,容易喫膩。

所以今年春節,建議大家少買臘肉香腸,多囤這3樣,風味醇厚,下飯搭子,不僅美味還健康。

1、綠葉菜

菠菜、生菜、油麥菜這類綠葉菜,在春節期間絕對是餐桌“寶藏”。經過一整年的忙碌,大魚大肉喫多了,需要綠色蔬菜的補充。像菠菜清炒時,脆嫩爽口,根紅葉綠,光是賣相就十分誘人,能爲春節餐桌增添一抹清爽綠意。

2、豆製品

豆腐、豆皮、豆乾等豆製品,可以說的上是餐桌上的“百搭之王”。鮮嫩的豆腐可以做麻婆豆腐,麻辣鮮香,還能做鯽魚豆腐湯,奶白色的湯汁濃郁鮮美,豆皮可涼拌,將豆皮切絲,搭配黃瓜絲、胡蘿蔔絲,淋上醋、生抽、辣椒油等調料,攪拌均勻,清爽開胃,是一道美味的下酒菜。

3、菌菇類

香菇、杏鮑菇、金針菇等菌菇類食材,有着獨特的醇厚風味。杏鮑菇口感爽滑,切成薄片後煎制,兩面金黃,口感似肉卻更清爽,堪稱素菜中的“肉感擔當”,不僅美味,還富含多種營養物質,對身體也有好處。

這不快過年了,囤上這3樣,既讓年夜飯餐桌變得更加豐富多彩,又能兼顧家人的營養與口味需求,而且過年走親訪友,自然少不了一款好喝的酒水,今天小編就爲大家推薦一款優級口糧酒給大家。

南池翠N9

這酒產自四川邛崍,該酒廠始建於 1988 年,是四川老八大原酒廠之一,有着 30 多年基酒釀造經驗,釀造車間面積35000平方米,近2000個發酵窖池,爲酒廠釀酒打下了堅實的基礎。

在原材料上選用當地優質的高粱、大米、小麥、玉米、糯米爲原料,遵循傳統固態釀造工藝,經老窖池發酵100天,緩火蒸餾,層層把關,精心勾調。入口綿甜爽淨,口感豐滿協調,落喉順滑,餘味悠長,讓人回味無窮。

無論是搭配年夜飯上的美味佳餚,還是閒暇時與親友小酌,都很合適,爲喜慶的春節更添幾分歡樂氛圍,作爲年貨酒水,它能讓這個年過得有滋有味。

大家都囤了什麼年貨啊?

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