每年冬季都是疾病的高發期，寒冷是健康的大敵，過去條件不好的時候，很多老人都把過冬季稱之爲“過年關”，很容易生病造成意外。近期甲流來勢洶洶，醫院裏麪人滿爲患，其傳播速度快，影響範圍廣，且症狀通常比普通感冒更爲嚴重，千萬不能不當回事。
在甲流高發期，必須加強個人防護，遵循科學的預防原則，以有效降低感染風險。以下是一些實用的建議，幫助大家有效預防甲流，保護自己和家人的健康。
1不碰
儘量不碰生冷寒涼食物：傳統養生認爲生冷寒涼食物容易損傷脾胃，冷粥涼飯，雪糕冰激凌等近期都不要喫，身體的內外都不能受凍，寒涼的食物需要更多的熱量來消化，難免會降低身體免疫力。應選擇溫熱易消化的食物，如熱湯、熱粥等，給身體補充熱量，有助於保持身體健康。
2不去
不去人流密集的地方：甲流病毒主要通過空氣傳播，人流密集的地方如商場、車站、集市以及兒童遊樂場等，病毒傳播的風險相對較高。儘量避免在這些地方長時間逗留，特別是帶着孩子時，更要減少前往這些場所，以減少感染機會。
小病不要往醫院去：醫院是病毒和細菌聚集的地方，很多病人都會擠到一起，如果不是必要，儘量避免因小病前往醫院。可以通過線上諮詢醫生或選擇社區診所就診，減少交叉感染的風險。
3多喝
多喝水：水是生命之源，多喝水有助於促進新陳代謝，排出體內毒素，增強身體免疫力。在甲流高發期，保持充足的水分攝入，有助於預防病毒感染。
多喝粥：粥是一種易於消化吸收的食物，富含營養，能夠滋養身體。喝粥有助於暖胃驅寒，增強身體抵抗力，預防甲流等呼吸道疾病。
推薦一道【黑芝麻小米粥】
1、黑芝麻淘洗乾淨控幹水分，小米放入水中浸泡1個小時左右。
2、黑芝麻倒入無水無油的炒鍋中，開中火慢慢翻炒，直至散發出芝麻香就可以關火了。
3、黑芝麻炒熟後晾涼，放入破壁機30秒鐘打成黑芝麻粉。
4、煮鍋中加入適量的清水和浸泡過的小米，開大火煮至水煮沸後轉小火繼續煮15分鐘至粘稠，加入2勺黑芝麻粉，攪拌均勻即可關火。
多喝水果湯：水果湯富含維生素和礦物質，能夠補充身體所需營養。同時，很多水果湯還具有清熱解毒、潤肺止咳的功效，有助於緩解甲流引起的咳嗽、喉嚨痛等症狀。
推薦菜譜：甘蔗荸薺陳皮湯
1、去完皮的甘蔗對半切開再切片，放一旁備用。
2、泡好的荸薺仔細用水清洗，用刀切去荸薺頂部，再用刮刀去皮。
3、煮鍋中加入適量的水可以淹沒所有食材即可，放入切好的甘蔗，蓋上鍋蓋，開大火將水燒開後再放入處理好的荸薺、陳皮大火轉小火煮半個小時。
4、出鍋前放少許冰糖，不喜歡喝太甜的可以將放冰糖這步省略。蓋上蓋子，冰糖融化即可。
4要喫
大蒜：大蒜中的大蒜素具有殺菌消炎的作用，能夠抑制病毒和細菌的生長繁殖。在甲流高發期，適量食用大蒜有助於預防病毒感染，無論是生喫或者做菜時多放一些大蒜都可以。
牛肉：牛肉富含蛋白質、鐵質和多種維生素，能夠增強身體免疫力，提高抵抗力。適量食用牛肉有助於保持身體健康，抵禦甲流病毒的侵襲。
推薦菜譜：【番茄肥牛】
1、西紅柿去皮後切塊、肥牛卷放入開水中焯水後撈出，炒鍋中少量油，放入金針菇煸炒至出濃烈的香味，金針菇變的乾癟，大約需要5分鐘。
2、準備一個砂鍋，少量油燒熱後放入蒜瓣炒香，加入西紅柿塊放入中小火煸炒，加入少量的鹽和糖加速炒成醬的過程。
3、根據湯汁的多少，適量的添加一些熱水，煮成濃稠的醬汁，加入適量的生抽、醋、糖、鹽和雞精煮開。加入煸炒過的金針菇，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘。
4、加入焯過水的肥牛卷簡單燙上1分鐘，出鍋前淋入少量的香油、小蔥、雞精調味後即可。
雞肉：雞肉是一種營養豐富的食物，富含蛋白質、維生素和礦物質，相比牛肉更容易消化，食用雞肉有助於滋補身體，增強體力。
推薦一道【蔥油雞】
1、三黃雞切去雞屁股、雞頭、雞爪，將雞腹腔裏的內臟全部取出，處理好後放入盆中接適量清水，加鹽、麪粉和料酒，把雞內外清洗乾淨，用清水徹底沖洗乾淨。
2、洋蔥去皮切塊，小蔥洗淨一部分切段，一部分切蔥花，大蔥取蔥白切片備用，姜去皮切薑片。雞肉清洗乾淨後，將洋蔥塊、小蔥段和薑片放在雞身上，加一勺食鹽和一勺白酒。用手將鹽和酒塗抹均勻，再取蔥段薑片用力捏兩下，反覆在雞身和雞腹腔裏塗抹，此過程持續2分鐘。
3、煮鍋中加入足量的清水，開大火燒開，在燒水的過程中，取三顆黃梔子切開，取兩根小蔥打結。水開後，將黃梔子、小蔥結和薑片倒入沸水中，再放少許鹽。
4、捏着雞腿將整隻雞放入鍋中燙一下取出來，然後再將整隻雞放入鍋中開小火煮15分鐘，煮的過程中不要隨意翻動，避免造成外皮破損過多。煮15分鐘後關火，再燜10分鐘。
5、雞肉煮好燜熟後，取大盆加適量的清水，把整隻雞撈出放入水中浸涼，水可以中途多換兩次，加快雞肉變涼的速度。
6、雞肉浸涼時，炒鍋中加食用油，開小火將蔥白、洋蔥塊、小蔥段放入油中炸蔥油，直至蔥白炸至變焦黃後關火，殘渣撈出，把蔥油倒入切好的蔥花上。
7、雞肉變涼後，切塊擺盤，將炸好的蔥花和蔥油澆在雞肉上，鍋中倒入適量的蒸魚豉油加熱淋在雞肉上，一盤滑嫩鮮香的蔥油雞就做好了。
橙子：橙子富含維生素C和多種礦物質，在甲流高發期，適量食用橙子有助於預防病毒感染，保持身體健康。
——老井說——
遵循以上“1不碰、2不去、3多喝、4要喫”的原則，有助於我們有效預防甲流等呼吸道疾病，保護自己和家人的健康。希望大家能夠重視這些建議，早懂早受益。近期要加強個人防護，保持健康生活方式，共同抵禦病毒的侵襲。#如何科學應對甲流##三餐美食記錄#
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