麪食的喫法呢，我真的寫過太多了，哪怕孩子連喫一個月，也都能保證不重樣的！
今天又是一個新的喫法——肉卷子，不發麪的做法，皮兒是很筋道的也特別香。
不管你是新手老手，我都建議你們家裏備一個量稱，做中式麪點或者烘焙都能用得到。
雖然不用發酵但也儘量讓麪糰醒一會兒，擀的時候包的時候都能更方便一點，喫起來口感也好。
想要做得好喫，麪皮就不要擀得太厚了，薄一點的餡多一點的，喫的時候也會很滿足。
就這樣的小肉卷，你是蒸啊煎啊都隨便。肉餡和麪皮層層疊疊的，味道鮮香口感好，比你整個什麼包子、餃子還要更簡單一點。
- 肉卷子 -
· 參考月齡 ·
15月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
豬肉餡200克
中筋麪粉150克 / 涼水80克
輔料：鹽、松茸鮮、醬油
老抽、食用油、蔥花、薑末
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
因爲想要揉一個稍微帶點筋性的硬一點的麪糰，和麪的時候直接用涼水來和。
02
揉好的麪糰你能明顯感覺到是有點硬的，蓋上蓋子或者保鮮膜，靜置20分鐘。
03
接着來處理一下肉餡，圖省事的你們就用料理機攪，但手剁的肉餡口感肯定要更好一些，
*肉餡可以稍微加點肥的進去，風味會更好。
04
蔥花、薑末這種去腥的鐵搭子不管什麼時候都不能忘。
05
調味不用太複雜，鹽、松茸鮮、醬油、老抽和食用油根據你們自家的口味去加就可以了。
06
醒好的麪糰取出來擀大擀薄，那個厚度就多和餃子皮差不多。
07
和好的肉餡鋪平，鋪到擀好的大面餅上，再捲成卷就可以了。就是卷的時候你們最好注意一下，卷一圈就稍微壓一壓，這樣好卷也好造型。
08
然後就這樣切成小段，也不用發了，直接上鍋就行，蒸20分鐘。
09
這個就有點像是不發麪的肉龍了，拿來做主食還是不錯的。
10
可能有人覺得它和包子、餃子也沒區別，但只要試過的都知道，我覺得是很過癮的做法。
餡料是層層疊疊的，每一層面皮都被肉汁浸潤了，就算是家裏的小朋友，也能一口氣兒炫上好幾個！
