“三伏不補，入秋受苦”，建議中老人：要少喫豬肉和雞蛋，多喫它。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
時間過得可真快，今天就是三伏天，當中的第五天啦！這老話都說“三伏不補，入秋受苦。”，大家是不是認爲三伏天應該喫素呢？其實這個想法是錯誤的。
尤其是對於過了50歲後的中老年朋友來講，這到了三伏天甭管有錢沒錢可別忘了給我們的身體“充充電哦”，這個時候補對了，一整個秋天都不會生病。
89歲的老奶奶告訴我，他現在之所以長壽一年不生病。其關鍵原因就是在三伏天裏喫對食補了。這老話都說“藥補不如食補”，如果我們抵抗力差秋冬季節容易感冒的話，甭管有錢沒錢一定要記得少喫豬肉和雞蛋多喫它。
這到了三伏天，提醒大家一定要少喫豬肉和雞蛋。豬肉屬於涼性的食材，三伏天喫多了，自然顯得枯燥無味。那麼這個時候我們不妨多喫一些牛肉。今天給大家分享的這道美食就是我們生活中最常見的牛肉啦。
大家可別小瞧這個小小的牛肉，牛肉裏面含有豐富的蛋白質氨基酸以及各種營養物質，尤其是對於中老年人或者是小孩來說更要記得多喫它。牛肉價格雖然比豬肉要貴一點，但是它的營養價值，可是豬肉的27倍哦。
那麼牛肉到底怎樣做纔好喫呢？今天我就分享給大家牛肉最好喫的做法。話不多說，接下來就和大家直接分享乾貨啦。
要說牛肉最有營養好喫的做法就是直接下鍋燉了。那麼燉牛肉到底是先焯水還是直接下鍋燉呢？我敢說99%的人從第一步就開始搞錯了。難怪燉出來的牛肉不是硬就是柴還不入味。
今天我就把這個燉牛肉的正確方法分享給你，只要你記住這個口訣，甭管是在家燉牛肉還是燉豬蹄燉排骨，讓你燉出來的肉都是軟爛入味，滿屋飄香。
燉牛肉的正確做法？
1，首先準備新鮮的牛肉500克放在清水中給它沖洗乾淨。然後再給它切成小塊。在家燉牛肉提醒大家一定要把它放在冷水中，提前浸泡半小時。
2，浸泡好的牛肉，然後直接撈出控水。炒鍋內加入適量的清水。然後再把準備好的牛肉加進來，這個時候一定要記得在裏面放點料酒。
3，不用蓋蓋子大火燒開。水燒開後一定要記得把裏面的浮沫撈出來。然後再開中火繼續煮沸五分鐘。
4，五分鐘後這個時候我們可以在裏面加入佐料啦！放料不需要太多，只需要在裏面加入山楂，甘草，陳皮就可以啦。然後再往裏面放入高良薑可以讓牛肉去腥增香。
5，最後一味調料提醒大家一定不要忘。那就是我們日常生活中最常見的砂仁，放入這一味調味料，可以讓燉出來的肉軟爛入味口感醇厚。保證比外面飯店賣的還要好喫啊！
6，蓋上蓋子大火燒開。水燒開後轉中火慢燉50分鐘。再放入少許的精鹽胡椒粉調味就可以喫啦。
好了，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的看法嗎？歡迎評論區分享給我們。咱們下期見。
