都說喝酒對身體不好，可是這酒在生活中還真離不開。逢年過節，好友相聚，婚嫁滿月，這酒還真的必不可少。中國的酒文化本身就歷史悠久，隨着近些年大家生活水平的提高，這酒的銷量也是與日俱增。
根據網絡數據顯示，白酒一年要生產425萬千升，平均下來每個人能喝3升。啤酒就更多了，年產3500萬千升，人均差不多72瓶。相比較白酒，啤酒，紅酒在中國的銷量可謂是慘不忍睹，人均連一瓶都不到，連法國人的1/20都沒有。
衆所周知紅酒比白酒，啤酒都要健康一些，而且口感豐富，酒精度低。歐美國家的人對於紅酒愛不釋手。但爲啥紅酒在中國卻始終火不起來，這難道是因爲我們喝的紅酒不正宗，還是喝錯了紅酒呢？
洋人喜歡紅酒像咱喜歡冰可樂，頓頓不離；到了中國，它卻像穿西裝賣烤冷麪，怎麼看怎麼彆扭。問題到底出在哪兒？其實主要是這4點。
一、口味問題
先說舌頭。歐美人從小啃麪包、奶酪、帶血絲的牛排，味蕾就愛“澀”和“酸”。紅酒裏那口單寧，對他們來說像老冰棍，越咂越上頭。中國人呢？從小被媽媽喂甜粥、糖醋里脊、可樂雞翅，舌頭默認“鮮甜”纔是正義。突然灌一口乾紅，澀得能摳出雙眼皮，第一反應：這玩意兒是不是餿了？
有人硬拗：喝習慣就好！可習慣也得給時間啊。讓一個人放棄奶茶去喝中藥，得先給他28天減肥營封閉管理纔行。上班族白天被老闆虐，晚上回家只想“快樂水”續命，誰有空跟紅酒培養感情？於是那瓶酒繼續蹲角落，等待下一個情人節被打開拍照，然後原封不動塞回去，完美閉環。
二、飲用場景
在巴黎左岸，大爺午飯夾兩片火腿，也順手倒杯紅酒，跟咱擰開礦泉水一樣自然。酒是飯菜的“同事”，上班打卡，天天見面。搬到中國，紅酒瞬間升職成“總監”，只在年會、表白、洞房花燭夜露面，任務不是被喝，是被敬酒詞和朋友圈致敬。
一旦脫離日常，它就失去生命力。你讓它像老北京人早晨來碗炒肝那樣接地氣？做不到。紅酒站在喜宴桌邊，陪笑、被合影，最後剩半瓶，第二天餿了倒進水池，還順手帶走了新郎半個月工資。昂貴又儀式感爆棚，註定無法成爲“口糧”。沒有高頻，哪有真愛？就像談戀愛，一年只見三次，每次還都穿婚紗，誰也扛不住。
三、喝的是錢不是酒
拋開情懷，算賬最誠實。歐洲超市2歐的餐酒，品質不差，人家當口糧；進了中國，運費、關稅、總代理、省代理、市代理、高端會所，層層鍍金，翻十倍都算良心價。工薪族花300塊買一瓶，喝一口發現還沒20塊的葡萄汁順口，內心彈幕立刻刷屏：我圖啥？圖它能讓我變帥，還是能讓老闆漲工資？
更坑的是“故事稅”。“法國宮廷傳承”“百年老藤”“莊主女兒親手踩葡萄”，中文標籤寫得比西遊記還精彩。故事好聽，錢就敢多要。可年輕人早不喫這套，他們情願花30塊點杯加了爆珠的水果啤酒，至少馬上爽到。紅酒價高又不甜，還沒遊戲皮膚帶勁，自然被踢出購物車。
四、文化差異
咱中國人喝酒講究“感情深，一口悶”，杯子撞得叮噹響，誰不幹誰就是不給面子。紅酒跑進來，弱弱提示：要醒酒、要18度、要觀色、要聞香……話沒說完，就被東北老哥一句“整！”嚇得打回原形。一口下去，老哥眉頭擰成麻花：這玩意兒沒勁兒啊！換白的！
紅酒想活，就得入鄉隨俗。有人把紅酒倒進分酒器，摻雪碧加冰，再配串羊肉串，被“行家”罵暴殄天物。可我覺得這纔是真智慧——先讓舌頭高興，再談文化。可樂兌紅酒在西班牙叫Kalimotxo，人家照喝不誤，沒人跳出來說“褻瀆”。反觀國內，你剛想創新，就有人甩臉色：土！於是小白們被嚇退，繼續抱緊啤酒和江小白，紅酒只能蹲在酒櫃裏當花瓶。
紅酒在中國火不起來，真不怪酒，也不怪人，只是時機沒對上。那麼最後問問大家，你有多久沒喝過紅酒了？
