“上午小雪,凍死牛;下午小雪,暖烘烘”,今年幾點小雪?

由 大廚江一舟 發佈於 美食

'25-11-21

前幾天還捧着茶杯念 “徵西府裏日西斜,獨試新爐自煮茶”,沒幾天 11 月中旬就到了 —— 馬上要小雪節氣,你知道今年小雪是幾點嗎?

今天不和大家說太多廢話了,沒錯今年小雪交節時間是 11 月 22 日 09:35:18。我家老人一看這時間就說:“上午交小雪啊?那今年冬天怕是冷得牛都扛不住!” 這話到底準不準?咱今兒好好嘮嘮。

一、先說明白:小雪不是 “飄小雪花”,是天要 “凍真的” 了

好多人以爲小雪就是下點小雪花,其實完全不是!這節氣是冬天第二個 “降溫提醒”—— 太陽會挪到黃經 240 度的位置,說白了就是冷空氣要 “來真的” 了。北方朋友最近肯定有感覺,風颳着都扎臉,這就是小雪的特點:不是雪小,是天更冷、降水也變多了。

老祖宗在《孝經緯》裏早說透了:“立冬後十五日,鬥指亥,爲小雪。天地積陰,溫則爲雨,寒則爲雪”。我家老人以前記的小本子上寫得特實在:立冬過半個月,北斗勺柄指西北 “亥” 位,這時候天上陰氣重,氣溫高點就下雨,冷點就下雪。不像現在看天氣預報點手機就行,老輩靠看星星辨節氣,想想還挺有意思。

二、小雪醃菜:老輩的 “冬儲招兒”,全是煙火氣

一到小雪,我就想起奶奶當年在陽臺忙活的樣兒 —— 塑料盆泡白菜,罈子裏醃雪裏蕻,蘿蔔切條撒鹽醃鹹菜,滿屋子都是鹹香味。老話說 “小雪醃菜,大雪醃肉”,不是老輩閒得慌,是以前沒大棚菜,不醃點啥,開春前就沒菜喫。

奶奶總說:“小雪前得把菜收完,晚一天就可能凍壞。” 去年我試着按奶奶的法子醃雪裏蕻,一層菜一層鹽,壓上青石板,沒等醃好就偷喫,鹹得直咧嘴 —— 現在想起來,那不是鹹菜的鹹,是老輩過日子的仔細勁兒,比超市真空鹹菜多了份煙火氣。

三、今年是 “早小雪”!冷天來得快,秋褲別再拖

今年小雪有個特別的:是 “早小雪”。有人可能問,小雪不都在 11 月 22、23 號嗎?咋分早晚?這就得說農曆的 “小脾氣”—— 農曆有閏月,一年有時能到 384 天,小雪本該是農曆十月的 “中氣”,正常在十月中旬,可今年趕在十月初三,妥妥的 “早小雪”。

老家鄰居張大爺說:“早小雪,冷得早。” 上週我還見有人穿單衣,張大爺就勸:“別臭美,早小雪一來,冷空氣說竄就竄,秋褲趕緊穿!” 雖說現在有暖氣,但出門凍得縮脖子不好受,聽老人的,提前把羽絨服找出來準沒錯。

小雪雨淋頭,冬天雨雪頻

意思是小雪當天下雨,那整個冬天雨雪就多。去年我老家小雪下雨,後來整個冬天雪特多,出門得踩雪,但我爸樂了:“雨雪多,地裏蟲子凍死了,明年麥子準好!” 確實,雨雪能肥田、緩解春旱,對莊稼好,就是咱出門得帶傘、穿防滑鞋。

小雪日頭笑,雨雪在年邊

要是小雪當天大晴天,那冬天就偏暖,雨雪得等年底纔來。但暖冬不是好事,張大爺說:“冬天太暖,麥苗容易長瘋,開春一凍就完了。” 而且暖冬病蟲害多,去年暖冬,我家小菜園青菜就長了蟲,看來老輩說的 “晴小雪不如雨小雪”,真有點道理。

上午小雪,凍死牛;下午小雪,暖烘烘

老輩按中午 12 點分,上午交節就冷,下午就暖。今年 09:35 交節,妥妥的 “上午小雪”,張大爺已經曬厚棉被了,我也把秋褲從衣櫃底翻出來了 —— 不是迷信,這是老輩過日子摸出來的門道。

明天就小雪了,不管今年冬天會不會 “凍死牛”,咱都把厚衣服備好,有空也試試醃點小菜,以上就是關於本篇文章的具體分享了,你對此有其他不同的看法嗎?歡迎評論區分享給我們,咱們下期見!

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