冬至，是一個在美食與傳統中交織的節氣。當凜冽的寒風呼嘯而過，餐桌上的那道魚鮮，總能爲寒冷的日子增添一抹溫暖與滿足。雖說草魚、鯉魚常見，但在冬至這個特殊的時節，不妨把目光投向另外幾種魚，它們營養豐富、價格親民，味道更是鮮美無比。
首推鱸魚，它肉質鮮嫩，細刺少，富含蛋白質、維生素以及多種微量元素，對於增強免疫力和補充身體所需營養有着極大的益處。
清蒸鱸魚便是一道經典做法，將鱸魚處理乾淨後，用蔥、姜、蒜等調料醃製片刻，放入蒸鍋中蒸熟，最後淋上熱油，再加入蒸魚豉油等調料，那鮮美的滋味瞬間就能在舌尖上綻放，魚肉的鮮嫩與調料的香氣完美融合，每一口都是滿滿的享受，而且清蒸的做法最大程度地保留了鱸魚的營養成分，讓家人喫得健康又滿足。
鯽魚也是冬至不可錯過的選擇。鯽魚的營養價值頗高，具有健脾利溼、和中開胃等功效，尤其適合在冬季食用，爲身體補充能量。
鯽魚豆腐湯是冬季餐桌上的常客，把鯽魚煎至兩面金黃後，加入足量的水，放入豆腐，小火慢燉，直至燉出如奶白色的魚湯。那濃郁的湯汁，鮮美的魚肉，再加上豆腐的嫩滑，喝上一碗，全身都暖洋洋的，彷彿冬日的寒冷都被驅散了。而且這道湯老少皆宜，是冬至家庭聚餐中一道溫馨又美味的佳餚。
黑魚同樣值得推薦，其肉質緊實，蛋白質含量高，脂肪含量低，營養價值可圈可點。酸菜黑魚這道菜，酸辣開胃，深受大衆喜愛。
將黑魚切成魚片，用調料醃製，鍋中熱油，放入酸菜煸炒出香味，加入適量的水，水開後放入魚片，煮至魚片熟透，一道美味的酸菜黑魚就出鍋了。黑魚片在酸菜湯的映襯下，顯得更加誘人，魚片鮮嫩爽滑，酸菜的酸味恰到好處地激發了魚肉的鮮美，讓人食慾大增，在冬至的飯桌上增添一份獨特的風味。
還有黃花魚，它富含多種維生素和礦物質，對人體健康大有裨益。香煎黃花魚簡單易做，
先將黃花魚處理乾淨，用鹽、料酒等調料醃製，然後放入熱油鍋中煎至兩面金黃。煎好的黃花魚外皮酥脆，內部魚肉鮮嫩多汁，只需撒上少許蔥花和椒鹽，就能品嚐到最原始的鮮美滋味，無論是作爲主菜還是配菜，都能爲冬至的餐桌增添一份別樣的色彩，讓家人讚不絕口。
冬至，是團聚的時刻，也是用美食滋養身體的好時機。這四種魚，鱸魚的鮮嫩清蒸、鯽魚的醇厚煮湯、黑魚的酸辣烹飪、黃花魚的酥脆煎制，各有風味，營養豐富又價格實惠。
