“冬至陽生春又來”，當這古老的節氣如期而至，天地間彷彿都被一種神祕而莊重的氣息籠罩。在這特殊的日子裏，老祖宗流傳下來的習俗，就像歲月長河中的明珠，熠熠生輝，指引着我們的生活
四事不做，守一方寧靜
冬至之時，陰極陽生，需順應天時，有四事不宜爲之。
其一，忌遠行不歸。此日晝短夜長，天色早早暗沉，遠行在外易受寒氣侵襲，且不能與家人團聚，共享冬至之暖。家，是心靈的港灣，在這寒夜，圍坐暖爐旁，親情融融，遠行則會打破這份溫暖的平衡。
其二，莫嗔怒爭吵。陽氣初萌，應保持平和心境，讓新生之氣在和諧的氛圍中滋長。爭吵嗔怒會擾亂家中祥和，爲新歲蒙上陰影。
其三，勿大興土木。此時天地之氣交接，大興土木易驚擾氣場，破壞自然與生活的安穩秩序，不如讓居所保持寧靜，以待陽氣漸盛。
其四，不宜過度操勞。冬至是休養身心的時機，忙碌過度會損耗精氣神，與節氣養生相悖，應放緩腳步，靜享時光。
二菜要喫，品歲月滋味
一、冬至餃子
餃子，形如元寶，寓意着財富與吉祥。在冬至這一天，一家人圍坐在一起包餃子，是最溫馨不過的場景。
食材準備：麪粉適量、豬肉餡（可根據自家口味選擇肥瘦比例，建議三肥七瘦）、蔥姜、鹽、生抽、老抽、蠔油、花椒粉、香油、食用油、雞蛋。
做法步驟：
1. 先將麪粉倒入盆中，緩緩加入清水，同時用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的麪糰，蓋上溼布醒面 30 分鐘左右。醒面過程中，準備餡料。
2. 蔥姜切末放入肉餡中，加入適量鹽、生抽、老抽、蠔油、花椒粉，順着一個方向攪拌均勻。接着打入一個雞蛋，繼續攪拌，讓肉餡充分吸收蛋液，變得更加嫩滑。然後分多次加入適量清水，每次加入後都沿同一方向攪拌，直至肉餡將水分充分吸收，變得水潤有彈性。最後加入香油和食用油，攪拌均勻，鎖住肉餡的水分和鮮味，餡料便大功告成。
3. 將醒好的麪糰揉勻，搓成長條，切成大小均勻的面劑子。擀成中間厚邊緣薄的餃子皮，包入餡料，捏成自己喜歡的餃子形狀。
4. 鍋中燒開水，放入餃子，輕輕攪拌，防止粘連。待餃子煮至浮起，再煮 2 - 3 分鐘，撈出裝盤。
二、冬至湯圓
湯圓，代表團團圓圓，甜蜜美滿，是冬至南方餐桌上的寵兒。
食材準備：糯米粉、黑芝麻餡（也可準備花生餡、豆沙餡等）、白糖、溫水。
做法步驟：
1. 把適量糯米粉倒入盆中，加入少許白糖，慢慢倒入溫水，同時用筷子攪拌，待麪粉呈絮狀後，用手揉成光滑的麪糰，麪糰要軟硬適中，蓋上溼布靜置 15 分鐘左右。
2. 將黑芝麻餡搓成大小均勻的小球，備用。
3. 取一塊醒好的麪糰，搓成長條，切成小段，用手將小段搓圓按扁，包入黑芝麻餡，收口搓圓，一個湯圓就做好了。
4. 鍋中燒開水，放入湯圓，煮至湯圓浮起，繼續煮 2 - 3 分鐘，直到湯圓熟透，撈出盛在碗中，可加入適量煮湯圓的水，讓湯圓更加軟糯香甜。
這些冬至的習俗，歷經歲月滄桑，代代相傳，並非迷信，而是文化的根脈，是我們與先輩們跨越時空的心靈對話。
