哈嘍這裏是軟軟！還記得之前那篇池州“吸氧”攻略嘛（戳這裏回顧），裏面有提它是“中國氣候宜居城市”。但冠以“宜居”名號的城市光氣候好肯定是不夠的，畢竟民以食爲天。我想了很久如何表達池州的好喫，最後列出了三個關鍵詞：三天、不重樣、無一踩雷！
爲什麼說池州的食物很浪漫呢？我在網上了解到一家百年老字號鱉鱉蛋，可地圖怎麼樣都找不到它的位置。最後我在池州方言的引導下，磕磕絆絆步行了不知道多久終於找到了這家“百年老字號”，但被告知要在桂花開放的時候才能喫到，因爲這家鱉鱉蛋裏有桂花。
雖然沒有喫到這家有點讓我“魂牽夢繞”的老字號，但“桂花還沒開”這個緣由又讓這份落空濛上了幾分浪漫。不止如此，池州比較少有新開的美食店，哪怕隨手在網上搜索，跳出來的店鋪也多半是堅持了十幾年的口味，這一份份歷史的厚重，也爲食物增彩不少。
以下我將從小喫與飯店兩個版塊進行介紹，大家可以根據自己的飲食習慣搭配選擇呀。
小喫篇
小花發糕
位置：貴池區南門菜市場對面
價格參考：1元/2個
發糕是一個很常見的食物，但我還是被這家店驚喜到了！一口下去，大小剛好的孔眼讓發糕整體蓬鬆得剛剛好的，嚼起來微微有點韌勁兒，糯香十足且不黏牙，真正做到了糯而不粘！
發糕中間放了一兩顆提子，提子甜甜的，讓發糕的味道顯得不那麼單調。咬到提子的瞬間，口中的風味瞬間豐富了起來。不過於我而言就算沒有提子也很好喫，因爲這家發糕發酵的味道很足，我超喜歡這種味道！要不是還想喫其他東西，我絕對不會只買兩個。
這家店開在路邊，來來往往的市民路過時總是很自然地停下，隨後幾斤、幾十個地買。除了發糕，這家店還可以喫到脆底蜂蜜小麪包。我擔心之後喫不下其他東西就沒嘗試，不過看着那油亮的脆底和點綴於上的芝麻，相信味道也不差。
父子小粑
位置：貴池區翠柏南路與杏村東街交叉口西20米
價格參考：均價1元/個
小粑是池州的一款特色美食，在正式介紹之前有個需要注意的地方，如果想喫這家小粑，得在上午10點30分之前趕到纔有機會喫上——感覺說到這裏，味道已經不言而喻了。
小粑有點類似壓扁的包子，但相對更顯皮薄餡多，加上油煎後脆脆的底，口感整體上會比包子豐富很多。父子小粑的皮煎得很透，喫起來非常油潤。我買了肉餡、豆角餡、蘿蔔餡的小粑還有煎餃，都！好！喫！
最驚豔我的是豆角餡的小粑，一口下去，豆角的清爽直接填滿口腔，又鮮又鹹，忍不住無限往下續。蘿蔔絲喫起來口感也非常不錯，相較而言，肉餡反而略顯遜色了。
煎餃讓我覺得很有意思，它的餡料是味道調得很不錯的粉絲，這種碳水加碳水的組合真的很難讓人不滿意，感覺喫完之後，一整天都元氣滿滿。
程氏餃子（煙柳總店）
位置：貴池區南湖商業街109號
價格參考：煎餃均價1元/個
這家是在一位出租車司機的推薦下發現的，師傅在聊到池州有什麼好喫的時候就給我推薦了這家店。在咬下它第一口的那一瞬間我就知道，來對地方了。
首先是非常突出的，餃子皮煎得非常好。相較父子小粑的煎餃，程氏餃子餡料裏的粉絲會更粗，但非常軟，幾乎是抿幾口就能化掉的程度，搭配脆脆的餃子皮，這一口下去，口感別提有多豐富。
不知道大家能不能接受喫香菜，我是很愛的那種，但我從來沒喫過香菜餡的餃子，帶着半獵奇的心態我也點了這個口味。只能說不愧是香菜，一口就讓整個口腔生滿香氣（香菜恨黨可速速劃掉這一段）。
比較常規的肉餡也很好喫。餡料不是特別瓷實的類型，喫起來比較鬆口、相對也不會那麼膩，鹹香十足——桌上有放醋，蘸起來喫會更清爽。也可以搭配兩塊一大碗的豆漿，畢竟是油煎過的東西，喫多了還是會覺得有些膩，豆漿簡直就是解膩高手。
黃山香酥雞塊（鳳凰城店）
位置：貴池區百牙西路92號
價格參考：25/斤
這家店很神奇，味道沒有很驚豔，但的確是其他地方喫不到的口味。我第一次去的時候剛巧遇上老闆有事外出；第二次去我是坐在店裏喫的，最直觀的感受就是：一會兒進來外賣員、一會兒進來半斤/一斤買的居民。
這家炸雞是先醃後炸的，趁熱喫可以感受到絲絲雞肉間的汁水，整體是鹹、酥的口感。可以感受到雞肉原料和處理得都不錯，肉質不柴、很嫩。
我問老闆叫“黃山香酥雞塊”的緣由，是否是黃山那邊的專屬做法。老闆有些不知所措地笑了，說是跟着師傅學的，他猜測是因爲“黃山”這個名字聽起來比較有名——有被幽默到。
東門老字號牛肉煎包
位置：青陽縣蓉東大市場A棟東門
價格參考：1~2元/個
這也是一家需要趕早才能喫到所有口味的店！我去的時候是中午，最經典的牛肉包已經賣完了，我只喫到了豬肉餡的。如果想喫牛肉餡的，需要在早上10點前趕到哦。
包子皮一般比較厚，這家也是，但麪糰發酵得不錯，加之被油煎過，喫起來口感很豐富，不會覺得乏味。但有利有弊，也是因爲煎過，喫起來也相對偏油。
這家店的價格跟它“老字號”的title一樣，感覺是很多年沒有變過的了，豬肉餡是1元/個，牛肉餡2元/個。沒有嚐到牛肉餡多少覺得可惜，如果有喫過的股東，歡迎在評論區描述它的味道（咱們雲喫一下）。
南門街老字號炸串
位置：青陽縣蓉城路69號
價格參考：1~15元
又是一家老字號，據說青陽縣十字街有“三大門老字號”，一家是篇頭提到的鱉鱉蛋，一家是上文的包子，還有一家就是這家：南門街老字號炸串。
這個味道從1994年就穿梭在池州了，老闆過去是推攤賣的，現在不僅有了門店，爲了滿足客人堂食的需求把對面也租了下來。陪伴不同人長大的味道，好喫是不言自明的。
這家口味整體偏辣，不能喫辣一定要跟老闆說——我就因爲太自信，後面說話都嘶哈嘶哈的。我點了藕丸、藕夾、蜜棗、鎖骨，藕丸和藕夾都是老闆手工做的，很多藕夾會加其他東西，但這家就是實實在在的肉。
最驚豔到我的是炸蜜棗，在這之前我沒喫過炸蜜棗，因而尤其好奇它的味道。它的外層是炸得微焦酥脆、裹上辣油的香辣感；而牙齒再往下探一點，就能馬上感受到蜜棗自身微微黏牙的甜糯。喫下來一點都不會覺得奇怪，只覺得奇妙。
飯店篇
光友拉麪館
位置：貴池區翠柏南路270號
價格參考：6~19元
池州有好幾家出圈的麪館，但我喫了幾家沒有被驚豔到。這家面雖然不是池州非常特色的“小刀面”，但是味道真的非常不錯！我是快中午去喫的，店內外賣接單的提示聲幾乎連着響。
我點的是牛肉拉麪，算是店裏點得比較多的招牌。面是手工拉的，又韌又有嚼勁。能明顯感覺到拉麪團用料很紮實，因爲喫着很“頂”，好像一下就飽了。於我而言美中不足的是有點鹹，不過這幾天喫下來，發現池州這邊的口味整體都偏鹹，所以倒也不算缺點，畢竟各地有各地的風味。
除了拉麪，這家還有炒麪、炒飯、蓋澆飯等，過來喫的大部分都是周邊居民，感覺各個品類都有不少人點。不過從老闆對“面”本身的追求來看，其他食物的味道應該也錯不了。
八仙土菜館
位置：貴池區秋浦街道陸家巷22-24
價格參考：人均55元
這也是一家招牌菜非常突出的店，我進門說自己是一位，老闆立馬就問我是喫排骨煲還是雞煲。
我點了排骨煲，然後就看到老闆從旁邊的小房間拿過來一個放了很多配菜的小鍋，打開燃氣開始燒。我順着老闆的動線看了一眼小房間，發現裏面的桌子上擺滿了放好配菜的鍋。我去的那天是工作日，看目前備菜的狀態，我都不敢想週末節假日會壘出幾層鍋來。
上菜後我立馬夾了一塊排骨——好喫、入味、下飯。排骨煲和雞煲裏的肉都是提前炒好再跟配菜一塊兒燉的，排骨肉質軟硬適中，不柴也不爛。
裏面配菜也很豐富，最讓我驚喜的是裏面的丸子。我第一口吃的時候沒喫出來是什麼，只覺得很糯的同時又很彈牙，同時又覺得味道很熟悉。後面問了老闆才知道是紅薯粉做的，只能說池州人真的很會喫。其他的配菜雖然也很入味、豐富了整道菜的口感，但一方面是這邊口味偏鹹，另一方面也可能是因爲上桌之後還架了個爐子繼續燉煮，單獨喫起來都有點鹹。
啓願匯·三界園素食生活館
位置：青陽縣新區環路與擁華路交叉口西南280米（九華山柯村汽車站旁）
價格參考：人均71元
這是在九華山景區下的一家素食館（不在景區內，不需要購買門票哈）。來池州的遊客多半都是衝着九華山，遊覽完畢想快速填飽肚子+在地特色那就必須是這家了。感覺拜完佛像後喫素齋在一定意義上也挺“功德圓滿”的哈哈哈。
這家可以單獨點菜也可以直接選配好的套餐，我點了一個非常有名的“九華九素”單人套餐，可以直接在網上下單驗券，套餐裏部分菜品會根據季節變換。這家店的用餐環境很不錯，且不止可以用餐，還可以體驗禪文化、選購紀念品。
首先打破大家的誤解，齋飯真的非常好喫，而且也可能是因爲少了葷油，喫起來莫名覺得清爽，有種身體負擔很小的感覺。讓我覺得印象極其深刻的是炸藕夾和兩道沒嚐出來是什麼的炸物、醬料。得到答案後非常驚訝，它們分別是炸黃精和黃精醬，同時，那道炸藕夾裏夾的也是黃精。
又深入瞭解了一些才知道九華黃精很有名，屬於藥食同源，甚至有“北有人蔘，南有黃精”的說法。我隨口又問了嘴桌上的茶水是什麼，味道微酸清爽，有點像山楂——沒錯，它還是黃精。
花紅徽菜
位置：青陽縣蓉城鎮蓉溪南路西側99號
價格參考：人均78元
花紅是一家徽菜館，我之前沒怎麼喫過徽菜，進門之後最顯著的感受就是臭。這個臭味雖然不是很重，但你能感覺到這不是每個餐廳都會有的味道。我點了臭味的來源——名聲在外的臭鱖魚。
該怎麼形容它的好喫程度呢，其實我當時不怎麼餓，但當我夾下第一筷子的時候，我的筷子就沒停下來過了。首先魚肉被處理得非常好，喫不出來任何腥味。臭鱖魚需要提前醃製，店員告訴我店內的魚都是活魚醃製的，所以比較新鮮。從肉質來看的確如此，喫起來又滑又嫩，而且沒有細小的刺，不擅長喫魚的人也能很好享用。最後這條魚，被我一個人喫得只剩不到四分之一。
這家店的服務員大多是有一定歲數的阿姨，交流起來會有種“媽媽”的感覺。我忍不住跟店員誇魚好喫，她笑得特別開心地回應我，讓我多喫點。
青陽大牌檔
位置：青陽縣蓉城鎮富陽路106號
價格參考：人均85元
池州市青陽縣有一個鎮子叫“陵陽”，“陵陽一品鍋”就出自於此。以地名命名的菜，可想而知其風味的突出。只可惜陵陽鎮有點遠，行程安排不過來，加之考慮到股東們實地遊玩的便利性，最終我在縣城裏找到了一家味道非常不錯的二十一年老店。
之所以叫“一品鍋”，就是因爲其中食材衆多，最後層層相疊於鐵鍋中。這家店的鍋裏有：粉絲、筍、幹豆角、紅燒肉、豆乾、黃花菜、老豆腐、糯米丸子、粉蒸丸子（是用粉蒸肉裏的粉揉制而成，老闆也說不上叫什麼）。其中，黃花菜是“季節限定”，只在天氣較涼的時候放，老闆說夏天放它擔心客人喫到酸味誤以爲是壞了。
食材衆多不稀奇，每一味都各有各的好喫才值得一提！糯米丸子吸了很多醬汁，喫起來非常香，我頭一回喫到這麼開胃的“主食”；而另外一道叫不上來名字的丸子味道更加豐富，是衆多滷料磨成粉後調出來的成果，我甚至喫出了一絲酒香——沒有放酒；粉條一定要從湯裏撈，有燉煮過的鮮鹹風味；甜而不膩的五花肉、嫩嫩的豆乾、口感偏脆的幹豆角......就連自助小料臺的蘿蔔條都是juicy的，真的太好喫了！
不過喫的過程中別忘了翻鏟幾下，以免粘鍋。這家店特色菜也挺多的，不過我實在喫不下了，股東們如果喫過其他的菜，歡迎在評論區分享呀！
池州雖然小，好喫的還真不少。想來大家去池州的時候桂花已經開了吧，去嘗一嘗那家“天時地利人和”才能買到的老字號，畢竟這份“桂花花開”的浪漫實屬難得。
/池州美食清單/
【小喫】
小花發糕
父子小粑
程氏餃子（煙柳總店）
黃山香酥雞塊（鳳凰城店）
東門老字號牛肉煎包
南門街老字號炸串
【飯店】
光友拉麪館
八仙土菜館
啓願匯·三界園素食生活館
花紅徽菜
青陽大牌檔
